v
Liste d’abréviations et acronymes
ABVT : Azote Basique Volatil Total.
AFNOR : Association Française de Normalisation.
AGPI : Acides Gras Polyinsaturés.
ANP : Azote Non Protéique.
ASR : Anaérobie Sulfito-Réductrice.
ATP : Adénosine Triphosphate.
BSA : Bovine Sérum Albumine.
CC : Centre de classe.
CEE : Communauté Economique Européenne.
DO : Densité Optique.
EPT : Eau Peptonée Tamponnée.
FMAT : Flore Mésophile Aérobie Totale.
GOV : Grande Ouverture Verticale.
IPA : Institut Pasteur d'Alger.
IQ : Index de Qualité.
LDC : Lysine Décarboxylase.
LT : Longueur Totale.
MF : Matière Fraiches.
Ni : Effectif (nombre d'individus).
NORMSEP : Normal Distribution Separator Using Steepest Descent Method.
ONPG : Ortho-Nitrophényl-β-Galactoside.
OTMA : Oxyde de Triméthylamine.
PCA : Plate Count Agar.
QIM : Quality Index Method.
Sb : Sabouraud.
SFB : Bouillon Sélinite de sodium
TDA : Tryptophane Désaminase.
TIAC : Toxi-Infection Alimentaire Collective
TMA : Triméthylamine.
TSAYE : Tryptone Soja Extrait de Levure.
TSI : Triple Sugar Iron.
UFC : Unités Formant Colonies.