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Chapitre II : Technologie du biofloc.
II. Le Biofloc :
Depuis une vingtaine d’année l'aquaculture en système biofloc prend de plus en plus de
place parmi les modes d’élevage. Ce mode de production est plus respectueux de l'enviro nnement et financièrement viable par rapport aux autres systèmes. Les espèces les plus adaptés à cet élevage sont le Tilapia et la crevette à pattes blanches (figure14). La production
aquacole mondiale du Tilapia, Oreochromis niloticus, a doublé entre 2001 et 2007, passant
de 1.030.888 à 2.121.009 tonnes, quant à la production de la crevette Litopenaeus vannamei,
elle a passé de 982.663 tonnes en 2003 à 2.296.630 tonnes en 2007 (FAO 2010). Le système
Biofloc est basé sur la culture d'une communauté microbienne qui joue un rôle important
dans le recyclage des déchets de l’élevage et la fourniture d'une source d’aliment supplémentaire à la culture cible. Cette communauté est nourrie avec une source de carbone et de
bicarbonate et nécessite une bonne aération et oxygénation de milieu (John Wiley et Sons
2012).
Figure 14 : Photos représentant les espèces les plus adaptés à l'élevage en biofloc : le Tilapia à droit et la crevette à gauche.
MOGAF Hamza 2018
MOGAF Hamza 2018
Chapitre II : Technologie du biofloc.
II. Le Biofloc :
Depuis une vingtaine d’année l'aquaculture en système biofloc prend de plus en plus de
place parmi les modes d’élevage. Ce mode de production est plus respectueux de l'enviro nnement et financièrement viable par rapport aux autres systèmes. Les espèces les plus adaptés à cet élevage sont le Tilapia et la crevette à pattes blanches (figure14). La production
aquacole mondiale du Tilapia, Oreochromis niloticus, a doublé entre 2001 et 2007, passant
de 1.030.888 à 2.121.009 tonnes, quant à la production de la crevette Litopenaeus vannamei,
elle a passé de 982.663 tonnes en 2003 à 2.296.630 tonnes en 2007 (FAO 2010). Le système
Biofloc est basé sur la culture d'une communauté microbienne qui joue un rôle important
dans le recyclage des déchets de l’élevage et la fourniture d'une source d’aliment supplémentaire à la culture cible. Cette communauté est nourrie avec une source de carbone et de
bicarbonate et nécessite une bonne aération et oxygénation de milieu (John Wiley et Sons
2012).
Figure 14 : Photos représentant les espèces les plus adaptés à l'élevage en biofloc : le Tilapia à droit et la crevette à gauche.
MOGAF Hamza 2018
MOGAF Hamza 2018