Introduction Générale
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Introduction Générale
L’aquaculture est le terme générique désignant toutes les activités de production anima le
ou végétale en milieu aquatique. Que ce soit en eau douce, eau saumâtre ou en milieu marin.
Elle concerne les productions de poisson (pisciculture), de coquillage (conchyliculture ),
de crustacés (carcinoculture) et d’algues (algoculture).
L'aquaculture est un domaine qui évolue rapidement : espèces, méthodes d'élevage, sites,
contraintes légales, environnementales, et marchés. Pour pouvoir répondre à la demande exponentielle de protéine animale tel que les produits carnés et poisson et augmenté la ration
alimentaire en poisson à 6,3 kg an/homme selon FAO. L’emploi dans ce secteur a connu une
croissance plus rapide que celle de la population mondiale (FAO 2016).
Dans un monde où plus de 815 millions de personnes souffrent de la faim et des millio ns
d’enfants sont exposés à la malnutrition chronique, où la population humaine ne cesse d’augmenter pour atteindre 9.6 milliards en 2050.satisfaire les besoins en nourriture tout en préservant les ressources naturelles représente un défis majeur pour l’humanité(FAO 2014).
L’aquaculture joue un rôle déterminant pour relever ces défis. Où le poisson compte environ
17 pour cent de l’apport en protéines animale de population mondiale.
Les cyprinidés et les tilapias représentent une partie importante de la production aquacole
mondiale avec une production de 3,16M de Tonne (Planet scope le 14/09/2018).
La production mondiale de tilapia devrait pratiquement doubler, passant de 4,3 à 7,3 millions de tonnes annuelles de 2010 à 2030 (FAO, -production-mondiale-de-tilapia.). Ces espèces sont élevées dans le mande sous divers systèmes et structures, qui se différenc ie nt
selon la sophistication technologique ainsi que par les systèmes utilisés pour l’approvisio nnement en eau. L’élevage des tilapias, notamment le tilapia du Nil, reste l’espèce la plus
utilisée dans l’aquaculture mondiale (KOCHER 2004), le poisson dont la productivité et le
taux de croissance sont parmi les plus élevés en pisciculture. C ‘est un poisson phytoplanctonophage, sa reproduction est bien maitrisée. La FAO a enregistré des statistiques concernant la production de tilapia d’élevage dans 135 pays et territoires du monde entier (FAO
2014).
En Algérie, l’aquaculture a fait l'objet d'importants progrès ces dernières années. L’objectif
est d’assurer une véritable autonomie alimentaire à sa population en termes de poissons et
fruits de mer. Des efforts ont été fournis dans le domaine du développement des connais -
sances scientifique et techniques en vue d'une amélioration accrue des systèmes d'élevage
et des méthodes de gestion aquacole.
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Introduction Générale
L’aquaculture est le terme générique désignant toutes les activités de production anima le
ou végétale en milieu aquatique. Que ce soit en eau douce, eau saumâtre ou en milieu marin.
Elle concerne les productions de poisson (pisciculture), de coquillage (conchyliculture ),
de crustacés (carcinoculture) et d’algues (algoculture).
L'aquaculture est un domaine qui évolue rapidement : espèces, méthodes d'élevage, sites,
contraintes légales, environnementales, et marchés. Pour pouvoir répondre à la demande exponentielle de protéine animale tel que les produits carnés et poisson et augmenté la ration
alimentaire en poisson à 6,3 kg an/homme selon FAO. L’emploi dans ce secteur a connu une
croissance plus rapide que celle de la population mondiale (FAO 2016).
Dans un monde où plus de 815 millions de personnes souffrent de la faim et des millio ns
d’enfants sont exposés à la malnutrition chronique, où la population humaine ne cesse d’augmenter pour atteindre 9.6 milliards en 2050.satisfaire les besoins en nourriture tout en préservant les ressources naturelles représente un défis majeur pour l’humanité(FAO 2014).
L’aquaculture joue un rôle déterminant pour relever ces défis. Où le poisson compte environ
17 pour cent de l’apport en protéines animale de population mondiale.
Les cyprinidés et les tilapias représentent une partie importante de la production aquacole
mondiale avec une production de 3,16M de Tonne (Planet scope le 14/09/2018).
La production mondiale de tilapia devrait pratiquement doubler, passant de 4,3 à 7,3 millions de tonnes annuelles de 2010 à 2030 (FAO, -production-mondiale-de-tilapia.). Ces espèces sont élevées dans le mande sous divers systèmes et structures, qui se différenc ie nt
selon la sophistication technologique ainsi que par les systèmes utilisés pour l’approvisio nnement en eau. L’élevage des tilapias, notamment le tilapia du Nil, reste l’espèce la plus
utilisée dans l’aquaculture mondiale (KOCHER 2004), le poisson dont la productivité et le
taux de croissance sont parmi les plus élevés en pisciculture. C ‘est un poisson phytoplanctonophage, sa reproduction est bien maitrisée. La FAO a enregistré des statistiques concernant la production de tilapia d’élevage dans 135 pays et territoires du monde entier (FAO
2014).
En Algérie, l’aquaculture a fait l'objet d'importants progrès ces dernières années. L’objectif
est d’assurer une véritable autonomie alimentaire à sa population en termes de poissons et
fruits de mer. Des efforts ont été fournis dans le domaine du développement des connais -
sances scientifique et techniques en vue d'une amélioration accrue des systèmes d'élevage
et des méthodes de gestion aquacole.