Chapitre I
ETUDE BIBLIOGRAPHIQUE
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II.8. Production mondiale du Tilapia de Nil
La production aquacole des différentes espèces du Tilapia, et en premier, le Tilapia de Nil, a
reconnu une hausse significative au niveau mondial, selon la FAO en 2002, la production de
Tilapia de Nil à dépasser le seuil de 90% de toutes autres espèces du même genre
(FITZSIMMONS, 2016).
Les espèces de Tilapia sont produites dans plus de 140 pays dans le monde, où le premier
producteur, exportateur et au même temps consommateur des tilapia est la Chine avec une
production de plus de 1,8 millions de tonnes en 2015, après en deuxième place on trouve
l’Égypte, les Philippines, Thaïlande, l’Indonésie, l’Amérique latine, et le Ghana (FAO, 2016).
En 2015, la production d’O. niloticus était estimée à 5,5 millions de tonnes et la production
devrait dépasser les 8 millions de tonnes d'ici 2026 (FITZSIMMONS, 2016).
Figure 1.4 : Production aquacole mondiale des tilapias selon les espèces (FAO, 2002).
Principalement, la production du Tilapia du Nil se déroule dans des systèmes extensifs et semiintensifs, on utilisant des étangs à terre, des cages flottantes et des réservoirs d’eaux, où le
mercure enregistre des valeurs au-dessus de 20°C (EL-SAYED, 2006).
Le Tableau 1.11, et d’après FITZSIMMONS (2016), représente les majeurs pays producteurs
d’O. niloticus exprimés en tonne.