Chapitre I
ETUDE BIBLIOGRAPHIQUE
16
Peu d'études ont examiné les exigences des acides aminés essentiels pour le Tilapia du Nil.
Comme toutes les autres espèces aquatiques, ce dernier exige des concentrations bien
déterminées de 11 Acides Aminés essentiels (FEGBENRO, 2000). Les résultats de cette dernière
étude sont représentés dans le Tableau 1.5 :
Tableau 1.5 : Besoins quantitatifs en acides aminés essentiels du Tilapia du Nil (FEGBENRO,
2000).
Acide Aminé Essentiel
Besoin minimum (%)
Tyrosine (Tyr)
1,6
Arginine (Arg)
4,1
Histidine (His)
1,5
Thréonine (Thr)
3,3
Valine (Val)
3,0
Leucine (Leu)
4,3
Isoleucine (Iso)
2,6
Méthionine (Met)
1,3
Cystéine (Cys)
2,1
Phénylalanine (Phe)
3,2
Tryptophane (Try)
0,6
II.2. Lipides
AUFFRAY et JACQUARD ont définis en 1998 les lipides comme des substances organiques
insolubles dans l’eau. Ils constituent la plus importante forme de stockage de l’énergie chimique.
En effet, l’effet bénéfique des lipides sur l’efficacité alimentaire se situe à plusieurs niveaux :
Maintien de l’intégrité des structures membranaires (via leur efficacité).
Servent comme vecteurs lors de l’absorption intestinale des vitamines liposolubles et
pigments caroténoïdes.
Précurseurs de prostaglandine et stéroïdes lors de la reproduction et surtout de leur
densité énergétique si on admet qu’une digestibilité de 95% de 1g de lipide alimentaire
fournit 37 à 38 KJ soit approximativement 2,5 fois plus que les glucides et 1,8 fois plus
que les protéines (GUILLAUME et al., 1999).
D’après HAULEY (1991) in Beveridge et al. (2000), les besoins nutritifs en lipides d’O.
niloticus se situent entre 6 et 12% de la ration alimentaire.
LAZARD (2007) a effectué une étude se basant sur les études de STICHNEY et HARDY
(1989), les résultats sont présentés dans le Tableau 1.6.
ETUDE BIBLIOGRAPHIQUE
16
Peu d'études ont examiné les exigences des acides aminés essentiels pour le Tilapia du Nil.
Comme toutes les autres espèces aquatiques, ce dernier exige des concentrations bien
déterminées de 11 Acides Aminés essentiels (FEGBENRO, 2000). Les résultats de cette dernière
étude sont représentés dans le Tableau 1.5 :
Tableau 1.5 : Besoins quantitatifs en acides aminés essentiels du Tilapia du Nil (FEGBENRO,
2000).
Acide Aminé Essentiel
Besoin minimum (%)
Tyrosine (Tyr)
1,6
Arginine (Arg)
4,1
Histidine (His)
1,5
Thréonine (Thr)
3,3
Valine (Val)
3,0
Leucine (Leu)
4,3
Isoleucine (Iso)
2,6
Méthionine (Met)
1,3
Cystéine (Cys)
2,1
Phénylalanine (Phe)
3,2
Tryptophane (Try)
0,6
II.2. Lipides
AUFFRAY et JACQUARD ont définis en 1998 les lipides comme des substances organiques
insolubles dans l’eau. Ils constituent la plus importante forme de stockage de l’énergie chimique.
En effet, l’effet bénéfique des lipides sur l’efficacité alimentaire se situe à plusieurs niveaux :
Maintien de l’intégrité des structures membranaires (via leur efficacité).
Servent comme vecteurs lors de l’absorption intestinale des vitamines liposolubles et
pigments caroténoïdes.
Précurseurs de prostaglandine et stéroïdes lors de la reproduction et surtout de leur
densité énergétique si on admet qu’une digestibilité de 95% de 1g de lipide alimentaire
fournit 37 à 38 KJ soit approximativement 2,5 fois plus que les glucides et 1,8 fois plus
que les protéines (GUILLAUME et al., 1999).
D’après HAULEY (1991) in Beveridge et al. (2000), les besoins nutritifs en lipides d’O.
niloticus se situent entre 6 et 12% de la ration alimentaire.
LAZARD (2007) a effectué une étude se basant sur les études de STICHNEY et HARDY
(1989), les résultats sont présentés dans le Tableau 1.6.