XI
II.5.2 Variables et paramètres étudiés ....................................................................... 41
II.5.3 Suivi de la pigmentation .................................................................................. 42
II.5.4 Analyses biochimiques des farines et de la composition des aliments ............ 45
II.5.5 Contrôle et analyses microbiologiques des aliments ...................................... 50
II.5.6 Controle et analyse‎de‎la‎qualité‎de‎l’eau ........................................................ 55
II.6‎Etude‎économique‎de‎la‎fabrication‎d’aliments‎et‎sa‎rentabilité‎sur‎‎l’élevage‎des‎
Cichlides américains ............................................................................................................. 57
Chapitre III Résultats et discussion ................................................................................... 59
III.1 Caractérisation des aliments .................................................................................. 59
III.1.1 Taille des particules ........................................................................................ 59
III.1.2 Masse volumique ............................................................................................ 59
III.1.3‎Résistance‎à‎l’abrasion‎(durabilité) ................................................................ 60
III.1.4‎Résistance‎à‎l’écrasement‎(dureté) ................................................................. 60
III.1.5 Flottabilité ...................................................................................................... 60
III.1.6 Détérioration ................................................................................................... 61
III.1.7 Acceptabilité ................................................................................................... 61
III.2 Qualité physico-chimique‎de‎l’eau‎des‎aquariums ................................................ 61
III.2.1‎Variation‎de‎la‎température‎et‎du‎pH‎de‎l’eau ................................................ 62
III.2.2‎Variation‎du‎l’oxygène‎dissous ...................................................................... 64
III.2.3‎Effet‎de‎l’aliment‎sur‎la‎qualité‎de‎l’eau ........................................................ 64
III.3 Contrôle microbiologique ...................................................................................... 66
III.4 Composition biochimique des aliments ................................................................ 68
III.4.1 Valeur biochimiques des farines .................................................................... 68
III.4.2 Valeur alimentaire des aliments fabriqués ..................................................... 69