TROISIEME CHAPITRE : RESULTATS ET DISCUSSION
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5. Le biomarqueur de stress oxydatif
5.1. Dosage des protéines :
L’activité spécifique d’une enzyme et toujours exprimée par rapport une quantité de la
protéine, pour cette raison il nous a fallu doser la quantité des protéines au niveau de notre
échantillon afin de déterminer la concentration des protéines au niveau de notre échantillon.
(La mesure se fait à 595 nm)
Figure III .9 : la courbe d’étalonnage
5.2. Dosage de l’activité enzymatique de la catalase
Le stress oxydant se manifeste par la formation de nombreuses espèces réactives de l’oxygène
potentiellement toxiques (Borg et Schaich, 1984). Dans ce travail, les profils de réponse des
antioxydants enzymatiques et non enzymatiques ont été caractérisés par la mesure de
l’activité de la catalase (CAT) au niveau de la glande digestive de moule
L’activité enzymatique de la catalase est un paramètre très communément mesurés lors des
études de biomonitoring chez les mollusques bivalves
La catalase catalyse la réduction du peroxyde d'hydrogène en eau et en oxygène moléculaire.
C’est une enzyme peroxysomale dont le rôle est de prévenir les peroxydations des molécules
biologiques induites par l’eau oxygénée.
Cette enzyme est sensible à certains contaminants inducteurs de stress oxydatif au niveau des
membranes cellulaires, comme les HAP, PCB, certains pesticides (paraquat) (Livingstone et
R² = 0,9898
0
0,1
0,2
0,3
0,4
0,5
0,6
0
50
100
150
200
250
300
350
400
450
500
longueur
d’onde
(nm)
Concentration BSA (µg/ml)