Chapitre 1 :
Etudes bibliographique
27
Iode en µg
6
3
13
Sélénium en mg
18
12
23
Chlorures en mg
-
-
-
Acides gras
AG saturés mg
565
387
751
AG monoinsaturés
643
456
809
AG polyinsaturés
440
356
561
Dont oméga 6 mg
278
157
485
Dont oméga 3mg
158
75
271
7.11. Formulation et taille de l'aliment pour le Tilapia
La formulation de différents aliments pour alevins de tilapias est présentée en, d'après
les informations récoltées chez plusieurs auteurs (HASTINGS, 1973; HALLER, 1974;
CRUZ et LAUDENCIA, 1978; DAVIS et STICKNEY, 1978; BALARIN et HALLER,
1982; JAUNCEY et ROSS, 1982; NEW, 1987). De façon encore plus marquée que
chez les autres espèces, il n'y a pas de formulation standard universellement acceptée,
puisque l'intérêt d'un ingrédient particulier sera fonction de son abondance et de sa
disponibilité selon les différentes régions. Les différents modes de formulation, de
préparation (farine, granulés, pâtes...), et de conservation de l'aliment ont été revus par
JAUNCEY et ROSS (1982) et NEW (1987).
La taille de l'aliment doit être en relation avec l'âge du poisson Il est souhaitable que le
granulé soit compact et ne se désagrège pas de suite au contact de l'eau mais les granulés
trop durs sont déconseillés.
7.11.1. Ration et fréquence de nourrissage
La ration journalière peut varier en fonction de plusieurs facteurs tels que la taille du
poisson, ses besoins en protéines et sa capacité de digestion, la qualité de l'aliment, les
conditions physico-chimiques du milieu (température, Oxygène dissous, lumière,...).
En conditions d'élevage intensif, on favorisera l'apport d'un aliment aussi riche que
possible, en considérant toutefois le rapport qualité-prix de l'aliment et sa rentabilité
financière ; ce qui permettra de réduire au maximum la quantité à distribuer et la
fraction non digestible (et donc la dégradation du milieu d'élevage). Les rations
journalières recommandées, selon la taille des alevins ont été revus par SARIG et
MAREK (1974) et MELARD (1986).