Liste des figures
Figure 1:Photographie de l’algue « Sarguassum vulguare » prélevée au niveau du site de
Stora(Skikda)................................................................................................................................................ 6
Figure 2:Photographie de l’algue « Cystoseira compressa » récoltée au niveau de site de Kouali
(Tipaza). ....................................................................................................................................................... 7
Figure 3: Polymères de mannuronate M et de guluronate G (Jouanneau, 2010) ....................................... 12
Figure 4:Voie de synthèse de l'alginate chez les algues brunes (JOUANNEAU, 2010)............................ 13
Figure 5: Médicament à base d'alginate (http://www.doctissimo.fr/medicament GAVISCON.htm). ....... 16
Figure 6:Pansement à base d'alginate (https://e-pansement.fr/dispositifs/biatain-alginate). ...................... 17
Figure 7: Perles de menthe réalisées par l’alginate (http://tpecuisinemol.canalblog.com/). ..................... 19
Figure 8: Plage de kouali (les Anses de Kouali) https://www.google.com/intl/fr/earth/............................ 23
Figure 9: Région de Stora wilaya de Skikda (phare vert) https://www.google.com/intl/fr/earth/.............. 24
Figure 10:Pesage de la matière séchée. ..................................................................................................... 26
Figure 11:Traitement par le formol. ........................................................................................................... 26
Figure 12: Préparation de 50ml d’HCl. ..................................................................................................... 26
Figure 13 : Récupération de la biomasse traitée par HCl. ......................................................................... 26
Figure 14: Digestion dans Na 2 CO 3. ............................................................................................................ 26
Figure 15 : Filtration de la solution. ........................................................................................................... 27
Figure 16 : Ajout d’un volume égal d’éthanol. .......................................................................................... 27
Figure 17 : Phénomène de floculation........................................................................................................ 27
Figure 18: Filtration du floc. ...................................................................................................................... 27
Figure 19: Séchage à 22°c à l’étuve. .......................................................................................................... 27
Figure 20: Obtention d’une poudre d’alginate de sodium. ......................................................................... 27
Figure 21 : Photographie d’un viscosimètre rotationnel (VISCO STAR PLUS)...................................... 30
Figure 22 : photographie prenez au niveau de laboratoire de la gendarmerie scientifique
Mesure de la solution d’alginate de sodium à partir d’un viscosimètre. .................................................... 31
Figure 23 : Présentation schématique de mesure de la viscosité de l’alginate de sodium......................... 32
Figure 24: Exposition de Sargassum vulguare à la dessiccation à Stora (Skikda)..................................... 36
Figure 25 : Teneurs d’alginate de sodium en(%) des matières sèches des quartes espèces algues
étudiées....................................................................................................................................................... 37
Figure 26: Spectre de l’alginate de sodium extrait de Cystoseira tamaricifolia-Kouali. ......................... 38
Figure 27 : Spectre de l’alginate de sodium extrait de Cystoseira compressa-Kouali............................... 38
Figure 28: Spectre de l’alginate de sodium extrait de Cystoseira Compressa-Skikda............................... 39
Figure 29: Spectre de l’alginate de sodium extrait partir de Sargassum vulgare-skikda. ......................... 39
Figure 30 : Les quatre spectres de l’alginate de sodium extrait à partir de Cystoseira compressa de
Kouali et Skikda, Cystoseira, tamariscifolia et Sarguassum vulgare. ...................................................... 40
Figure 31 : Spectres IR-TF de l'alginate de sodium commercial (ZRID et al, 2016)................................. 40
Figure 32 : Variation des taux du rapport M/G des quatre espèces étudiées.............................................. 41
Figure 33 : Explication du phénomène de gélification............................................................................... 43
Figure 1:Photographie de l’algue « Sarguassum vulguare » prélevée au niveau du site de
Stora(Skikda)................................................................................................................................................ 6
Figure 2:Photographie de l’algue « Cystoseira compressa » récoltée au niveau de site de Kouali
(Tipaza). ....................................................................................................................................................... 7
Figure 3: Polymères de mannuronate M et de guluronate G (Jouanneau, 2010) ....................................... 12
Figure 4:Voie de synthèse de l'alginate chez les algues brunes (JOUANNEAU, 2010)............................ 13
Figure 5: Médicament à base d'alginate (http://www.doctissimo.fr/medicament GAVISCON.htm). ....... 16
Figure 6:Pansement à base d'alginate (https://e-pansement.fr/dispositifs/biatain-alginate). ...................... 17
Figure 7: Perles de menthe réalisées par l’alginate (http://tpecuisinemol.canalblog.com/). ..................... 19
Figure 8: Plage de kouali (les Anses de Kouali) https://www.google.com/intl/fr/earth/............................ 23
Figure 9: Région de Stora wilaya de Skikda (phare vert) https://www.google.com/intl/fr/earth/.............. 24
Figure 10:Pesage de la matière séchée. ..................................................................................................... 26
Figure 11:Traitement par le formol. ........................................................................................................... 26
Figure 12: Préparation de 50ml d’HCl. ..................................................................................................... 26
Figure 13 : Récupération de la biomasse traitée par HCl. ......................................................................... 26
Figure 14: Digestion dans Na 2 CO 3. ............................................................................................................ 26
Figure 15 : Filtration de la solution. ........................................................................................................... 27
Figure 16 : Ajout d’un volume égal d’éthanol. .......................................................................................... 27
Figure 17 : Phénomène de floculation........................................................................................................ 27
Figure 18: Filtration du floc. ...................................................................................................................... 27
Figure 19: Séchage à 22°c à l’étuve. .......................................................................................................... 27
Figure 20: Obtention d’une poudre d’alginate de sodium. ......................................................................... 27
Figure 21 : Photographie d’un viscosimètre rotationnel (VISCO STAR PLUS)...................................... 30
Figure 22 : photographie prenez au niveau de laboratoire de la gendarmerie scientifique
Mesure de la solution d’alginate de sodium à partir d’un viscosimètre. .................................................... 31
Figure 23 : Présentation schématique de mesure de la viscosité de l’alginate de sodium......................... 32
Figure 24: Exposition de Sargassum vulguare à la dessiccation à Stora (Skikda)..................................... 36
Figure 25 : Teneurs d’alginate de sodium en(%) des matières sèches des quartes espèces algues
étudiées....................................................................................................................................................... 37
Figure 26: Spectre de l’alginate de sodium extrait de Cystoseira tamaricifolia-Kouali. ......................... 38
Figure 27 : Spectre de l’alginate de sodium extrait de Cystoseira compressa-Kouali............................... 38
Figure 28: Spectre de l’alginate de sodium extrait de Cystoseira Compressa-Skikda............................... 39
Figure 29: Spectre de l’alginate de sodium extrait partir de Sargassum vulgare-skikda. ......................... 39
Figure 30 : Les quatre spectres de l’alginate de sodium extrait à partir de Cystoseira compressa de
Kouali et Skikda, Cystoseira, tamariscifolia et Sarguassum vulgare. ...................................................... 40
Figure 31 : Spectres IR-TF de l'alginate de sodium commercial (ZRID et al, 2016)................................. 40
Figure 32 : Variation des taux du rapport M/G des quatre espèces étudiées.............................................. 41
Figure 33 : Explication du phénomène de gélification............................................................................... 43