Conclusion
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Conclusion
L’intérêt accru accordé à l’Arthrospira platensis est justifié d’une part par la facilité de sa
culture, sa durée de production courte, sa haute valeur nutritive, ses bienfaits thérapeutiques;
et d’autre part par sa production respectueuse de l’environnement (consommation réduite en
eau et énergies, absence de pesticides et engrais, etc.).
De ce fait, la culture de la spiruline est un domaine prometteur, rentable et durable, pourrait
constituer un créneau socio-économique, créateur de richesse et d'emplois ; mais qui nécessite
une bonne maitrise du cycle de la culture, renforcé par un appui technique et un
investissement dans la recherche des techniques de culture.
L’objectif de notre travail était d’effectuer un essai de culture de spiruline, qui prolifère d’une
manière optimale dans le sud Algérien (Hoggar, Tamanrasset) mises dans des conditions
différentes de son habitat naturel.
Pour cela, nous avons réalisé une culture au sein de la ferme expérimentale de l’ENSSMAL.
Notre essai s’est étalé sur une période de 3 mois alors qu’un cycle de production
d’A.platensis allant de l’ensemencement jusqu’à la récolte peut être réalisé en 30 jours. Nous
rappelons que l’ensemencement de la souche s’est fait en 3 étapes. Dans des conditions de
croissance optimales, le passage d’un ensemencement à un autre peut se faire en une semaine
en fonction de la concentration du milieu estimée au moyen d’un disque de Secchi. Cependant
dans notre cas, il nous a fallu 20 jours pour passer au 2
ème ensemencement et 27 jours pour
effectuer le 3
ème
.
Le ralentissement de la croissance de la spiruline jusqu’à son arrêt définitif et mortalité de la
culture est à l’origine de cette longue période de culture. Ces résultats non satisfaisants ont été
causés en premier lieu par le choc thermique survenu suite au premier ensemencement qui a
induit la destruction d’une grande partie de la culture (70%) et en deuxième lieu par la
formation continue de grumeaux qui ont favorisé l’apparition de contaminants. La
contamination a persisté et cela est expliqué par les conditions de température et la baisse du
pH.
Dans le cadre de la réalisation de notre étude, la maitrise des cultures de microalgues passe
par un travail rigoureux et constant afin d’assurer le bon maintien de la culture. Les résultats
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Conclusion
L’intérêt accru accordé à l’Arthrospira platensis est justifié d’une part par la facilité de sa
culture, sa durée de production courte, sa haute valeur nutritive, ses bienfaits thérapeutiques;
et d’autre part par sa production respectueuse de l’environnement (consommation réduite en
eau et énergies, absence de pesticides et engrais, etc.).
De ce fait, la culture de la spiruline est un domaine prometteur, rentable et durable, pourrait
constituer un créneau socio-économique, créateur de richesse et d'emplois ; mais qui nécessite
une bonne maitrise du cycle de la culture, renforcé par un appui technique et un
investissement dans la recherche des techniques de culture.
L’objectif de notre travail était d’effectuer un essai de culture de spiruline, qui prolifère d’une
manière optimale dans le sud Algérien (Hoggar, Tamanrasset) mises dans des conditions
différentes de son habitat naturel.
Pour cela, nous avons réalisé une culture au sein de la ferme expérimentale de l’ENSSMAL.
Notre essai s’est étalé sur une période de 3 mois alors qu’un cycle de production
d’A.platensis allant de l’ensemencement jusqu’à la récolte peut être réalisé en 30 jours. Nous
rappelons que l’ensemencement de la souche s’est fait en 3 étapes. Dans des conditions de
croissance optimales, le passage d’un ensemencement à un autre peut se faire en une semaine
en fonction de la concentration du milieu estimée au moyen d’un disque de Secchi. Cependant
dans notre cas, il nous a fallu 20 jours pour passer au 2
ème ensemencement et 27 jours pour
effectuer le 3
ème
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Le ralentissement de la croissance de la spiruline jusqu’à son arrêt définitif et mortalité de la
culture est à l’origine de cette longue période de culture. Ces résultats non satisfaisants ont été
causés en premier lieu par le choc thermique survenu suite au premier ensemencement qui a
induit la destruction d’une grande partie de la culture (70%) et en deuxième lieu par la
formation continue de grumeaux qui ont favorisé l’apparition de contaminants. La
contamination a persisté et cela est expliqué par les conditions de température et la baisse du
pH.
Dans le cadre de la réalisation de notre étude, la maitrise des cultures de microalgues passe
par un travail rigoureux et constant afin d’assurer le bon maintien de la culture. Les résultats