Annexe 3 : Les milieux des cultures et les normes pour les germes fécaux.
1. Eau Peptonée exempte d’Indole (EPI).
Composition
Quantité (g/l)
Peptone trypsique de caséine
10
NaCl
5
Eau permutée
1000 ml
pH final : 7.2 ; autoclave à 120°C pendant 20 minutes
2. Réactif de Kovacs.
Composition
Quantité (g/l)
Paradiméthylamino-dezaldehyde
5
Alcool amylique
75
HCL pur
35
Eau permutée
1000 ml
3. Gélose Bile-Esculine BEA.
Composition
Quantité (g/l)
Peptone
20
Extrait de levure
5
Bile de bœuf
10
Chlorure de sodium
5
Citrate de sodium
1
Esculine
1
Citrate de fer ammoniacal
0,5
Azide de sodium
0,25
Agar (gélose)
13,5
pH=7.1
4. Les normes.
Les normes de la directive CEE (in Rodier ; 1996).
PARAMETRES
G (*)
I (**)
Coliformes totaux
500
10 000
Escherichia coli / 100 ml
100
2 000
Streptocoques fécaux/ 100
ml
100
-
(*) G : Le nombre guide G caractérise une bonne qualité pour la baignade, vers
laquelle il faut tendre.
(**)I : Le nombre impératif I constitue la limite supérieure au-delà de laquelle la
baignade est considérée de mauvaise qualité.