However, before starting this part of the work, it seemed necessary to us to start with a
physicochemical characterization of spirulina, then we evaluated several methods of extracting
phycocyanin from this blue alga, in order to determine the optimal method in terms of yield,
concentration and purity.
We tested four methods of extracting the strain, either physical water extraction and freeze /
thaw extraction, or chemical solvent extraction or innovative methods such as ultrasonic
extraction.
The purity of the crude phycocyanin extract obtained by the different methods varies between
0.35 and 0.8. The extraction methods by which a high degree of purity in the region of 0.8 has
been obtained are water and solvent extraction with a concentration of 0.3 mg / mL and 0.406
mg / mL respectively.
Regarding the phycocyanin yield may vary depending on the extraction method, from 7.5 mg / g
of dry matter to 34.4 mg / g for which the results of the extraction by freezing / thawing have
made it possible to recover a significant quantity phycocyanin.
Key words: spirulina, phycocyanin, extraction method, purity, yield, concentration
‫تلخيص‬
‫واحدة‬ ‫هي‬ ، ‫الزرقاء‬ ‫البكتيريا‬ ‫مجموعة‬
‫البكتيريا‬ ، ‫أرثروسبيرا‬ ‫أو‬ ‫سبيرولينا‬ ‫جنس‬ ‫بينها‬ ‫ومن‬ ‫األرض‬ ‫على‬ ‫الحياة‬ ‫أشكال‬ ‫أقدم‬ ‫من‬
‫الزرقاء‬
‫"طحلب‬ ‫أنها‬ ‫على‬ ‫تقديمها‬ ‫ويتم‬ ‫بالتنسيس‬ ‫سبيرولينا‬ ‫تسمى‬ ‫خاص‬ ‫بشكل‬ ‫لالهتمام‬ ‫مثيرة‬ ‫بكتيريا‬ ‫تتضمن‬ ‫التي‬ ‫الخيطية‬
‫معجزة‬
." ‫فضائل‬ ‫بألف‬
‫هذا‬ ‫تمنح‬ ‫التي‬ ، ‫فيكوسيانين‬ ، ‫الرئيسية‬ ‫صبغتها‬ ‫إلى‬ ‫ًا‬ ‫أساس‬ ‫ذلك‬ ‫ويرجع‬ ، ‫مهمة‬ ‫الدقيقة‬ ‫الطحالب‬ ‫هذه‬ ‫إمكانات‬ ‫أن‬ ‫يبدو‬ ، ‫الواقع‬ ‫في‬
‫في‬ ‫(المستخدمة‬ ‫األكسدة‬ ‫مضادات‬ :‫البيولوجية‬ ‫األنشطة‬ ‫من‬ ‫العديد‬ ‫له‬ ‫والذي‬ ، ‫المميز‬ ‫واألخضر‬ ‫األزرق‬ ‫لونه‬ ‫الكائن‬
‫ال‬ ‫مستحضرات‬
)‫غذائي‬ ‫كمكمل‬ ‫(يستخدم‬ ‫المناعة‬ ‫جهاز‬ ‫يحسن‬ ، ‫لألورام‬ ‫مضاد‬ ، ‫لاللتهابات‬ ‫مضاد‬ ، ‫للجذور‬ ‫مضاد‬ ، )‫تجميل‬
.‫السموم‬ ‫وإزالة‬ ‫الكبد‬ ‫حماية‬
‫المضادة‬ ‫لتأثيراته‬ ‫سبيرولينا‬ ‫من‬ ‫الرئيسية‬ ‫الصبغة‬ ‫إصدار‬ ‫طريق‬ ‫عن‬ ‫عضوي‬ ‫تجميلي‬ ‫منتج‬ ‫تطوير‬ ‫هو‬ ‫العمل‬ ‫هذا‬ ‫من‬ ‫الهدف‬
‫دو‬ ‫تلعب‬ ‫والتي‬ ‫القوية‬ ‫لألكسدة‬
.‫البثور‬ ‫وظهور‬ ‫الشباب‬ ‫حب‬ ‫آلية‬ ‫في‬ ‫ا‬ ً‫ر‬
‫ثم‬ ، ‫للسبيرولينا‬ ‫الكيميائي‬ ‫الفيزيائي‬ ‫بالتوصيف‬ ‫نبدأ‬ ‫أن‬ ‫لنا‬ ‫الضروري‬ ‫من‬ ‫بدا‬ ، ‫العمل‬ ‫من‬ ‫الجزء‬ ‫هذا‬ ‫في‬ ‫البدء‬ ‫قبل‬ ، ‫ذلك‬ ‫ومع‬
‫ا‬ ‫حيث‬ ‫من‬ ‫المثلى‬ ‫الطريقة‬ ‫تحديد‬ ‫أجل‬ ‫من‬ ، ‫الزرقاء‬ ‫الطحالب‬ ‫هذه‬ ‫من‬ ‫الفيكوسيانين‬ ‫الستخراج‬ ‫طرق‬ ‫عدة‬ ‫بتقييم‬ ‫قمنا‬
‫لعائد‬
.‫والنقاء‬ ‫والتركيز‬
‫االستخالص‬ ‫أو‬ ، ‫الذوبان‬ / ‫التجميد‬ ‫طريق‬ ‫عن‬ ‫واستخراج‬ ‫المادي‬ ‫بالماء‬ ‫استخراج‬ ‫إما‬ ،‫الساللة‬ ‫الستخراج‬ ‫طرق‬ ‫أربع‬ ‫اختبرنا‬
.‫الصوتية‬ ‫فوق‬ ‫بالموجات‬ ‫االستخراج‬ ‫مثل‬ ‫المبتكرة‬ ‫الطرق‬ ‫أو‬ ‫الكيميائية‬ ‫بالمذيبات‬
‫تم‬ ‫الذي‬ ‫الخام‬ ‫الفيكوسيانين‬ ‫مستخلص‬ ‫نقاء‬ ‫يتراوح‬
‫بين‬ ‫المختلفة‬ ‫بالطرق‬ ‫عليه‬ ‫الحصول‬
0.35
‫و‬
0.8
‫تم‬ ‫التي‬ ‫االستخراج‬ ‫طرق‬ .
( ‫عالية‬ ‫نقاء‬ ‫درجة‬ ‫على‬ ‫الحصول‬ ‫خاللها‬ ‫من‬
0.8
‫بتركيز‬ ‫والمذيبات‬ ‫الماء‬ ‫استخالص‬ ‫هي‬ )
0.3
‫مل‬ / ‫مجم‬
‫و‬
0.406
‫مل‬ / ‫مجم‬
.‫التوالي‬ ‫على‬
‫من‬ ، ‫االستخراج‬ ‫طريقة‬ ‫على‬ ‫ًا‬ ‫اعتماد‬ ‫الفيكوسيانين‬ ‫مردود‬ ‫يختلف‬ ‫قد‬
7.5
‫مجم‬
‫إلى‬ ‫الجافة‬ ‫المادة‬ ‫من‬ ‫جم‬ /
34.4
‫حيث‬ ‫جم‬ / ‫مجم‬
.‫فيكوسيانين‬ ‫كبيرة‬ ‫كمية‬ ‫استعادة‬ ‫الذوبان‬ / ‫التجميد‬ ‫طريق‬ ‫عن‬ ‫االستخراج‬ ‫نتائج‬ ‫أتاحت‬
‫المفتاحية‬ ‫الكلمات‬
‫التركيز‬ ، ‫المحصول‬ ، ‫النقاء‬ ، ‫االستخالص‬ ‫طريقة‬ ، ‫فيكوسيانين‬ ، ‫سبيرولينا‬ :