Généralités
6
vert . À cause de l’assechement des lacs au profit des urbains et agricoles , le tecuitlat tombe dans
l’oubli , à la fin du siécle(AHOUNOU, 2018).
En 1844 , Wittrock et Nordsedt, 2 chercheurs qui ont annocé la présence d’une microalgue bleuvert hélicoïdale Spirulina jenneri f. platensis.
En 1930 , le professeur Creac’H de Bordeaux , découvrit aussi des galettes de couleur vertesbleuatre , le dihé vendu sur le marché de Massakong au Tchad , quelques échantillons étaient prises
en France pour les analyser (JORIS, 2015).
En 1940 , bien que déjà décrite par Wittrock et Nordstedt en 1844, ne fut vraiment redécouverte
qu’en 1940 au Tchad par Pierre Dangeard un botaniste algologiste qui examina des galettes et
trouvera qu’il étaient composées d’une algue qui émerveillait le monde par sa teneur en protéine ,
et montionne pour la prémière fois son utlisation alimentaire dans le buletein de la société linénne
de Bordeaux . puis en 1960 le botaniste belge JEAN Leonard a identifié la substance présente
dans la galette comme de la spiruline : trésor de protéine , confirmant le rapport de Dangread
(JORIS, 2015).
1969-1970 :La création de Laboratoire de Ripley.D.Fox docteur en microbiologie pour l’étude de
la culture de la spiruline et réaliser des techniques pour faciliter la production de spiruline dans
des pays en voie de developpement .
1
En 1974 lors de la conférence international sur les protéines microscopiques et la conférence
alimentaire des Nations Unies, la spiruline est déclarée “Aliment de santé superieure du
XXI
ème siècle (AHOUNOU, 2018).
En 1983, la société américaine Earthrise constitut sa ferme de spiruline dans le desert de Californie,
et devenue Leader mondial sur le marché de spiruline une culture mondiale était implanté en
plusieurs endroits dans le monde. (SGUERA, 2008).
En 1996, l’OMS déclare la spiruline meilleure nourriture pour l’avenir (AHOUNOU, 2018).
En 2008, la FAO reconnaît l’intérêt de la spiruline, et voudrait élaborer un guide pratique pour la
production de cette dernière ou pour diversifier les cultures existantes(AUDREY, 2016).
Entre les 18 et 25 avril 2004 , en Algérie le premier mini-colloque sur la spiruline est installé à
Tamnarasset ,par invitation de Kada Hiri , des chercheurs ayant une expérience de la culture et des
utilisations sont venus de France pour informer les représentants des services de l’agriculture de
6
vert . À cause de l’assechement des lacs au profit des urbains et agricoles , le tecuitlat tombe dans
l’oubli , à la fin du siécle(AHOUNOU, 2018).
En 1844 , Wittrock et Nordsedt, 2 chercheurs qui ont annocé la présence d’une microalgue bleuvert hélicoïdale Spirulina jenneri f. platensis.
En 1930 , le professeur Creac’H de Bordeaux , découvrit aussi des galettes de couleur vertesbleuatre , le dihé vendu sur le marché de Massakong au Tchad , quelques échantillons étaient prises
en France pour les analyser (JORIS, 2015).
En 1940 , bien que déjà décrite par Wittrock et Nordstedt en 1844, ne fut vraiment redécouverte
qu’en 1940 au Tchad par Pierre Dangeard un botaniste algologiste qui examina des galettes et
trouvera qu’il étaient composées d’une algue qui émerveillait le monde par sa teneur en protéine ,
et montionne pour la prémière fois son utlisation alimentaire dans le buletein de la société linénne
de Bordeaux . puis en 1960 le botaniste belge JEAN Leonard a identifié la substance présente
dans la galette comme de la spiruline : trésor de protéine , confirmant le rapport de Dangread
(JORIS, 2015).
1969-1970 :La création de Laboratoire de Ripley.D.Fox docteur en microbiologie pour l’étude de
la culture de la spiruline et réaliser des techniques pour faciliter la production de spiruline dans
des pays en voie de developpement .
1
En 1974 lors de la conférence international sur les protéines microscopiques et la conférence
alimentaire des Nations Unies, la spiruline est déclarée “Aliment de santé superieure du
XXI
ème siècle (AHOUNOU, 2018).
En 1983, la société américaine Earthrise constitut sa ferme de spiruline dans le desert de Californie,
et devenue Leader mondial sur le marché de spiruline une culture mondiale était implanté en
plusieurs endroits dans le monde. (SGUERA, 2008).
En 1996, l’OMS déclare la spiruline meilleure nourriture pour l’avenir (AHOUNOU, 2018).
En 2008, la FAO reconnaît l’intérêt de la spiruline, et voudrait élaborer un guide pratique pour la
production de cette dernière ou pour diversifier les cultures existantes(AUDREY, 2016).
Entre les 18 et 25 avril 2004 , en Algérie le premier mini-colloque sur la spiruline est installé à
Tamnarasset ,par invitation de Kada Hiri , des chercheurs ayant une expérience de la culture et des
utilisations sont venus de France pour informer les représentants des services de l’agriculture de