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L’évaluation du rapport M/G :
En comparant avec les données de la littérature ci-dessus, l’espèce Cystoseira compressa semble
présenter un rapport M/G supérieur à ceux de certaines alginophytes telles que Laminaria
hyperborea (M/G=0,41 pour le stipe et 0.96 pour la lame) et Laminaria tuberculata (M/G=
0,43) et reste tout de même inferieur à ceux de Cystoseira humilis (M/G=1,46) et Laminaria
digitata (M/G=1,5).
Les espèces ayant des rapports M/G > 1 produisent des gels aux propriétés souple et élastique, or
dans le cas de C.compressa le rapport M/G < 1 alors le gel formé sera plutôt cassant. A la
lumiére des résultats obtenus, on peut constater que ce phycocolloïde est beaucoup plus riche en
acide guluronique qu’en acide mannuronique.
Echantillon 2 : Cystoseire crinita
Dans les résultats suivants, l’effet de l’eau a été supprimé mais la viscosité de l’échantillon est
beaucoup plus importante que celle de l’échantillon 1 (remarqué dés l’ajout du solvant) ce qui à
conduit à des résultats erronés.
Alginophyte
Origine
Rapport
M/G
Référence
Halopteris scoparia
Maroc
1
Belattmania et al.,2014
Dictyopteris polypodioides
Maroc
0,99
Cystoseira humilis
Maroc
1,46
Zrid et al.,2016
Laminaria digitata
Norvège
1,5
Stokke et al.,1991
Laminaria hyperborea (stipe) Norvège
0,41
Grasdalen, 1983
Laminaria hyperborea (lame) Norvège
0,96
Laminaria tuberculata (lame) Chili
0,43
ChandÍa et al.,2001
Cystoseira compessa
Présente étude
0,9775
Présente étude
Tableau 6 : Valeurs du rapport M/G de différents alginophytes.