Liste des figures
Figure 1 : E.C.C. Stanford.............................................................................................................3
Figure 2 : Structure de l’acide alginique........................................................................................3
Figure 3 : Les 3 types d’agencements de la molécule d’alginate..................................................4
Figure 4 : Poudre d’alginate..........................................................................................................5
Figure 5 : Caractère anionique des alginates.................................................................................7
Figure 6 : Mécanisme de la formation de l’hydrogel d’alginate de calcium par le processus de la
boite à œufs...................................................................................................................8
Figure 7 : Structure en « Egg-box » après dimérisation de tous les acides...................................9
Figure 8 : Structure de la paroi cellulaire des algues brunes.........................................................9
Figure 9 : Cystoseira compressa.................................................................................................10
Figure10 :Cystoseira crinita........................................................................................................11
Figure 11 :Principales zones de récolte des alginophytes dans le monde...................................13
Figure 12 : Exemples de pansements cutané et gastrique à base d’alginates..............................14
Figure 13 : Schéma de l’appareillage de la RMN.......................................................................17
Figure14 : Localisation géographique de la baie de Bou Ismail.................................................19
Figure 15 : Localisation géographique de la station d’échantillonnage......................................20
Figure 16 : Plage de l’anse de Kouali..........................................................................................20
Figure 17 : Cystoseira compressa................................................................................................20
Figure 18 : Observation microscopique de l’algue 1 (x40 )........................................................20
Figure 19 : Cystoseira crinita......................................................................................................21
Figure 20 : Observation microscopique de l’algue 2 (x40).........................................................21
Figure 21 : Séchage des algues au papier journal........................................................................21
Figure 22 : Séchage des algues à l’étuve.....................................................................................21
Figure 23 : Dispositif de broyage des algues...............................................................................22
Figure 24 : Tamisage des algues broyées....................................................................................22
Figure 25 : Poudre d’algues obtenues.........................................................................................22
Figure 26 : Pesage de la poudre d’algue.....................................................................................23
Figure 27 : Formolation...............................................................................................................23
Figure 28 : Acidification.............................................................................................................24
Figure 29 : Dispositif de filtration...............................................................................................24
Figure 30 : Récupération du jus de carbonatation et ajout de l’éthanol......................................24
Figure 31 : Précipitation des alginates.........................................................................................25
Figure 32 : Flocon d’alginates de sodium...................................................................................25
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