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2. LES ALGUES BRUNES SOURCE D’ALGINATES :
2.1. DEFINITION DES ALGUES BRUNES :
Les algues brunes ou phaeophyceae, sont des végétaux aquatiques chlorophylliens
majoritairement marins, appartenant au règne des Eucaryotes, embranchement des Ochrophyta.
Ca sont des macroalgues benthiques ou pélagiques, caractérisées par leur couleur brune résultant
de la dominance du pigment xanthophylle, la fucoxanthine qui masque les autres pigments
(chlorophylles a et c, ainsi que le bêta-carotène) (ZITOUNI, 2015).
Leur taille peut atteindre des dizaines de mètres
formant ainsi de grand spécimen. La paroi
cellulaire des algues brunes contient peu de
cellulose, elle est majoritairement constituée
d’alginates, ce qui fait de la plupart des espèces
d’algues brunes des alginophytes.
Ces polysaccharides, dotés d’une capacité gélifiante, sont nécessaires pour l’algue afin qu’elle
soit relativement flexible face à son environnement (hydrodynamisme,…).
Les algues brunes se trouvent dans toutes les mers froides et tempérées du monde et occupent en
particulier l’estran et peuvent être aussi trouvées au niveau des côtes rocheuses et des rivages
marins jusqu’à plusieurs dizaines de mètre de profondeur.
Egg-box
Zone à acides
mannuroniques
Figure 7 : Structure en « Egg-box » après dimérisation
de tous les acides (GOUJON, 2004).
Figure 8 : Structure de la paroi cellulaire des algues brunes.
www.researchgate.net.
2. LES ALGUES BRUNES SOURCE D’ALGINATES :
2.1. DEFINITION DES ALGUES BRUNES :
Les algues brunes ou phaeophyceae, sont des végétaux aquatiques chlorophylliens
majoritairement marins, appartenant au règne des Eucaryotes, embranchement des Ochrophyta.
Ca sont des macroalgues benthiques ou pélagiques, caractérisées par leur couleur brune résultant
de la dominance du pigment xanthophylle, la fucoxanthine qui masque les autres pigments
(chlorophylles a et c, ainsi que le bêta-carotène) (ZITOUNI, 2015).
Leur taille peut atteindre des dizaines de mètres
formant ainsi de grand spécimen. La paroi
cellulaire des algues brunes contient peu de
cellulose, elle est majoritairement constituée
d’alginates, ce qui fait de la plupart des espèces
d’algues brunes des alginophytes.
Ces polysaccharides, dotés d’une capacité gélifiante, sont nécessaires pour l’algue afin qu’elle
soit relativement flexible face à son environnement (hydrodynamisme,…).
Les algues brunes se trouvent dans toutes les mers froides et tempérées du monde et occupent en
particulier l’estran et peuvent être aussi trouvées au niveau des côtes rocheuses et des rivages
marins jusqu’à plusieurs dizaines de mètre de profondeur.
Egg-box
Zone à acides
mannuroniques
Figure 7 : Structure en « Egg-box » après dimérisation
de tous les acides (GOUJON, 2004).
Figure 8 : Structure de la paroi cellulaire des algues brunes.
www.researchgate.net.