CHAPITRE I
GENERALITES
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Figure 2: Sardinella aurita
(http://www.marseille-sympa.com/allache.html)
2. Présentation des espèces étudiées
2.1. Allache
Embranchement : Chordata
Classe : Actinopterygii
Sous- classe : Teleostei
Ordre : Clupéiformes
Famille : Clupeidae
Genre : Sardinella Valenciennes, 1847
Sardinella aurita (Valenciennes, 1847)
Nom vernaculaire local : allache
Sardinella aurita est une espèce pélagique côtière qu’on rencontre sur le plateau continental
où elle préfère les eaux salées (salinité > 35‰), non turbides et les températures inférieures à
24°C (Camarena Luhrs, 1986 ; Fréon, 1988). La sardinelle peut se retirer en dessous de la
thermocline en saison chaude (période de faible enrichissement) jusqu'à des profondeurs de
200 mètres durant la nuit (Fisher et al., 1981). L’allache se nourrit essentiellement de
zooplancton en particulier de copépodes mais aussi de larves d’alevins de poissons et de
phytoplancton (Fisher et al., 1987). Elle se reproduit pendant toute l'année dans les eaux
superficielles surtout de mi-juin à fin septembre en méditerranée (FAO, 1987). Ce poisson
peut atteindre 41 cm, sa durée de vie est estimée à 6 ans, se caractérise par une croissance
rapide (k=0.25) et sa maturité sexuelle est de 2 années (Fishbase, 2013). Sa taille minimale
marchande est de 15 cm (J.O.N°67, 2020).
La description de cette espèce par Fisher (1987) présente un corps allongé, un opercule lisse ;
une bouche terminale et une mâchoire supérieure arrondie. Une coloration du dos bleu-vert,
des flancs argentés, avec à mi-hauteur une ligne doré pâle précédée d'une tache dorée en
arrière de l’opercule ; une tache noire distincte sur le bord postérieur de l'opercule (absence de
pigment argenté sous-jacent) ; une dorsale jaune plus ou moins foncé et une caudale jaune très
clair près de la base.