Annexes
Annexe N°3 :
Figure 22: La pesée des moules au laboratoire.
Annexe N°4 :
A. Indice de Lawrence et Scott
Cet indice est mesuré par une méthode simple à mettre en œuvre mais il faut éviter que la
moule perde de l’eau intervallaire en le pesant rapidement après sa sortie de l’eau.
Il est calculé par la formule ci-dessous :
Un indice de 80 correspond à un produit maigre, de qualité médiocre alors que l’optimum est
atteint pour un indice supérieur à 120.Une valeur moyenne de 106 caractérise le littoral
français (Besse et al, 2012).
í µí±°í µí±ªí µí±³í µí±º=
1000* poids de chair sèche
poids entier - poids de coquille
La pesée des moules
Indice de condition
Annexe N°3 :
Figure 22: La pesée des moules au laboratoire.
Annexe N°4 :
A. Indice de Lawrence et Scott
Cet indice est mesuré par une méthode simple à mettre en œuvre mais il faut éviter que la
moule perde de l’eau intervallaire en le pesant rapidement après sa sortie de l’eau.
Il est calculé par la formule ci-dessous :
Un indice de 80 correspond à un produit maigre, de qualité médiocre alors que l’optimum est
atteint pour un indice supérieur à 120.Une valeur moyenne de 106 caractérise le littoral
français (Besse et al, 2012).
í µí±°í µí±ªí µí±³í µí±º=
1000* poids de chair sèche
poids entier - poids de coquille
La pesée des moules
Indice de condition