Chapitre III
Résultats et discussions
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L’objectif de ce travail est de la maitrise de l’assemblage et l’installation des cages flottantes
pour l’élevage de loup et de la daurade en mer ouverte, avec une équipe professionnelle de la
société Grec STAMATIOU AQUACULTURE qui est parmi les leaders dans ce domaine en
méditerrané.
À la fin de ce travail pratique durant le moi de juin 2019 en collaboration avec le bureau d’étude
DJOUDHOUR au niveau de la ferme MEDIFISH on a obtenu ces résultats :
1. Etude physicochimique et biologique :
1.1.Température et salinité :
Figure III. 1. Moyennes mensuelles de T° (°C) au niveau du site :
Min≈14,3 °C; Max≈27°C
Interprétation :
Le graphe représente la variation mensuelle de la température sur plus que 20 ans avec une allure
sinusoïdale des maximums et des minimums enregistrés.
Puisque ce paramètre est déterminant pour l’activité d’élevage, nos simulations des modèles de
la gestion d’élevage ont mis en compte cette base de données pour tracer les courbes de
croissance des poissons et de la consommation en aliments.
L’analyse de tous ces données a montré que la température n’a pas dépassé 26.5° C et sans
passer au-dessous de 14.3°C (>12°C) ; une telle plage de température d’eau de mer est adéquate
à la physiologie et au métabolisme des espèces à élever en assurant une croissance continue sans
ruptures mais avec un ralentissement lors des périodes froides (Voir courbe de croissance)