Chapitre III
Résultats et discussions
24
Figure 3.2: Pourcentage des produits interdits à l'importation par l'Algérie en 2018.
Actuellement, les besoins alimentaires de l’algérien moyen sont couvertes essentiellement par
les protéines végétales (céréales et légumineuses) et par très peu de protéines animales (Chader
& Touzi, 2001). Rajoutons que les formes et les habitudes alimentaires du consommateur
algérien dépendaient du blé, comme matière de base dans la préparation de la plupart des plats
tels que : (Recheta, chekhchoukha, couscous, Trida…)(Chikhi & Padila, 2019).
D’une part une grande partie de l’activité économique est paralysée par la pandémie du Covid19, avec le choc pétrolier, le confinement des travailleurs, d’autre part les statistiques sur la
démographie algérienne, ont montrés qu’ au 1er janvier 2020, la population résidente totale en
Algérie a atteint 43,9 millions d’habitants (Zidouni, 2020). Cependant, le consommateur
algérien bouge pour changer ses habitudes alimentaires. Mais malgré les apports nutritifs des
algues, c’est une ressource qui reste ignorée et inconsommable en Algérie. En effet et pour
nourrir 43,9 millions d’habitants il faut améliorer la production agricole (Chader & Touzi,
2001).
25%
43%
32%
viandes
Produits laitiéres, Farines, légumes, fruits, soupes, jus,,,
Scs à ordures, ciments, verre, portes savon,,,,,
Résultats et discussions
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Figure 3.2: Pourcentage des produits interdits à l'importation par l'Algérie en 2018.
Actuellement, les besoins alimentaires de l’algérien moyen sont couvertes essentiellement par
les protéines végétales (céréales et légumineuses) et par très peu de protéines animales (Chader
& Touzi, 2001). Rajoutons que les formes et les habitudes alimentaires du consommateur
algérien dépendaient du blé, comme matière de base dans la préparation de la plupart des plats
tels que : (Recheta, chekhchoukha, couscous, Trida…)(Chikhi & Padila, 2019).
D’une part une grande partie de l’activité économique est paralysée par la pandémie du Covid19, avec le choc pétrolier, le confinement des travailleurs, d’autre part les statistiques sur la
démographie algérienne, ont montrés qu’ au 1er janvier 2020, la population résidente totale en
Algérie a atteint 43,9 millions d’habitants (Zidouni, 2020). Cependant, le consommateur
algérien bouge pour changer ses habitudes alimentaires. Mais malgré les apports nutritifs des
algues, c’est une ressource qui reste ignorée et inconsommable en Algérie. En effet et pour
nourrir 43,9 millions d’habitants il faut améliorer la production agricole (Chader & Touzi,
2001).
25%
43%
32%
viandes
Produits laitiéres, Farines, légumes, fruits, soupes, jus,,,
Scs à ordures, ciments, verre, portes savon,,,,,