Chapitre I
Généralités sur les macro-algues
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1 Généralités sur les macro-algues marines
1.1 Biotechnologie
C’est l’application de la science et de la technologie aux organismes vivants, afin de produire
des connaissances, des services et des biens (Guy, 2018).
1.2 Qu’est-ce qu’une algue ?
Dans son livre, les Algues de la Polynésie française, le botaniste Claude Payri, a abordé
l’importance des algues dans l'écologie récifale, l’alimentation animale et humaine. Pour définir
les algues en tant que végétaux il précise: qu’elles ont un niveau d’organisation différent des
végétaux supérieurs dont la voie évolutive de la structure des tiges, des feuilles et des racines ;
est plus complexe que celles des algues. Que les macro-algues sont photosynthétiques et
possèdent un appareil végétatif relativement simple, appelé « thalle ». Qu’elles sont capables
de construire elles-mêmes des molécules organiques, à partir notamment des composées
minéraux carbonés et azotés (autotrophes) (Payri et al., 2000).
Figure 1.1: Comparaison entre la morphologie d'une algue et une plante terrestre.
http://oceans.taraexpeditions.org/echosdescale/wp-content/uploads/2018/01/algues-cycle4-profs.pdf