Chapitre IV
Résultats et Discussions
66
Selon Le Blanc et al., (2019), au printemps la qualité nutritionnelle de la source alimentaire des
moules (seston) est relativement élevée et associée à des molécules d'acides aminés et à des acides
gras spécifiques, tels que la cystéine ainsi que l'acide eicosapentaénoïque, qui peuvent être corrélés
à la bioassimilation du Cd.
Selon Belabed et al (2008), l’apparition des teneurs maximales en métaux dans les moules a lieu
en période hivernale et printanière, et cela revient du fait que l’enrichissement en métaux de traces
se fait pendant la saison humide et pluvieuse, lors de laquelle on observe une augmentation des
charges polluantes métalliques dans les eaux de ruissellement des premières crues.
Il faut rajouter à cela aussi les facteurs biodisponibilité, saison d'échantillonnage, hydrodynamisme
de l'environnement, la taille, le sexe et le cycle de reproduction (Mannan, 2007).
Les facteurs abiotiques tel que la température, la salinité, l’oxygène dissous et le pH du milieu
jouent un rôle essentiel dans la biodisponibilité du métal, puisqu’ils influent à la fois sur sa forme
physico chimique (état de valence, adsorption désorption sur les matières en suspension), mais
également sur le métabolisme des espèces (osmorégulation, respiration, reproduction, activité
trophique,…) dont dépendent les cinétiques d’accumulation et d’excrétion des métaux.
Ces facteurs environnementaux, sont spécifiques à un site et varient en fonction du temps (Belabed
et al, 2008).
Comparaison avec les valeurs limites Algériennes
La concentration moyenne du Cd enregistrée dans la chair de moules est en-dessous de la norme
Algérienne qui est de l’ordre de 1 mg/kg poids humide. Tandis ce que la concentration enregistrée
pour le plomb est au-dessus de la norme fixée à 1.5 mg/kg poids sec.
Etant donné que les moules sont des espèces bioindicatices de l’état de santé du milieu, cela nous
permet de déduire que le site près duquel les moules sont cultivés ne présente pas une pollution
métallique importante en cadmium. Par contre, les concentrations élevées en plomb, indique la
présence d´une pollution au niveau de ce site. Néanmoins afin de confirmer la présence de cette
pollution, des études plus approfondies doivent être lancées afin d´assurer un meilleur suivi de
l’état de cette pollution ainsi que son évolution spatio-temporelle.
Résultats et Discussions
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Selon Le Blanc et al., (2019), au printemps la qualité nutritionnelle de la source alimentaire des
moules (seston) est relativement élevée et associée à des molécules d'acides aminés et à des acides
gras spécifiques, tels que la cystéine ainsi que l'acide eicosapentaénoïque, qui peuvent être corrélés
à la bioassimilation du Cd.
Selon Belabed et al (2008), l’apparition des teneurs maximales en métaux dans les moules a lieu
en période hivernale et printanière, et cela revient du fait que l’enrichissement en métaux de traces
se fait pendant la saison humide et pluvieuse, lors de laquelle on observe une augmentation des
charges polluantes métalliques dans les eaux de ruissellement des premières crues.
Il faut rajouter à cela aussi les facteurs biodisponibilité, saison d'échantillonnage, hydrodynamisme
de l'environnement, la taille, le sexe et le cycle de reproduction (Mannan, 2007).
Les facteurs abiotiques tel que la température, la salinité, l’oxygène dissous et le pH du milieu
jouent un rôle essentiel dans la biodisponibilité du métal, puisqu’ils influent à la fois sur sa forme
physico chimique (état de valence, adsorption désorption sur les matières en suspension), mais
également sur le métabolisme des espèces (osmorégulation, respiration, reproduction, activité
trophique,…) dont dépendent les cinétiques d’accumulation et d’excrétion des métaux.
Ces facteurs environnementaux, sont spécifiques à un site et varient en fonction du temps (Belabed
et al, 2008).
Comparaison avec les valeurs limites Algériennes
La concentration moyenne du Cd enregistrée dans la chair de moules est en-dessous de la norme
Algérienne qui est de l’ordre de 1 mg/kg poids humide. Tandis ce que la concentration enregistrée
pour le plomb est au-dessus de la norme fixée à 1.5 mg/kg poids sec.
Etant donné que les moules sont des espèces bioindicatices de l’état de santé du milieu, cela nous
permet de déduire que le site près duquel les moules sont cultivés ne présente pas une pollution
métallique importante en cadmium. Par contre, les concentrations élevées en plomb, indique la
présence d´une pollution au niveau de ce site. Néanmoins afin de confirmer la présence de cette
pollution, des études plus approfondies doivent être lancées afin d´assurer un meilleur suivi de
l’état de cette pollution ainsi que son évolution spatio-temporelle.