Résumé :
L'huitre creuse Crassostrea gigas triploïde sélectionnée en écloserie est cultivée dans de nombreux pays,
grâce à sa croissance rapide, sa grande tolérance aux conditions environnementales et sa résistance aux
maladies. En Algérie, la ferme conchylicole SPA Cultures Marines, installées au centre de la côte
algérienne cultivent des huîtres creuses triploïdes importées d'une écloserie étrangère. Ce travail a pour
objectif le suivi d’un élevage ostréicole situé à Kouali (3) dans la Wilaya de Tipaza. Le mode d’élevage
utilisé est l’élevage sur filière en suspension. L’étude prend en compte le suivi physicochimique et
biologique du milieu ainsi que les évolutions de la croissance linéaire et pondérale, les indices de
condition et la mortalité de Crassostrea gigas mise en élevage. Les résultats obtenus sont nouveaux et
montrent que les huîtres triploïdes se développent avec succès et présentent des performances de
croissance intéressantes liées à l’environnement d’élevage notamment aux paramètres physiques,
chimiques et à la capacité nutritive du milieu.
Mots clés : Ostréiculture, Crassostrea gigas, Triploïde, Croissance, Kouali (3).
Summary :
The hatchery-bred triploid Crassostrea gigas is cultivated in many contries due to its rapid growth, high
tolerance to environnemental conditions and resistance to disease. In Algeria, the Cultures Maines
shellfish farm, located in the center of the Algerian coast, cultivates triploid cupped oysters imported from
a foreign hatchery. This work aims to monitor an oyster farm located at Kouali (3) in Tipaza. The
breeding method used is breeding on a suspension system. The study takes into account the
physicochemical and biological monitoring of the environment as well as changes in linear and weight
growth, condition indices and mortality of Crassostrea gigas in breeding. The results obtained are new
and show that triploid oysters develop succefully and exhibit interesting growth performance linked to the
farming environment. In particular to the physical, chemical parameters and to the nutrient capacity of the
breeding environment.
Key words : Oyster farming, Crassostrea gigas, Triploid, Growth, Kouali (3).
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