CHAPITRE 1 : Généralités
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2.4. Cycle de vie de Crassostrea gigas
L’huître creuse Crassostrea gigas (THUNBERG, 1793) est un organisme hermaphrodite à
tendance protandre (majoritairement mâle dans les premières années). La maturation et
l’émission de gamètes se font généralement en été, sous l’effet de la température (FABIOUX et
al. 2005). La fécondation est externe et la rencontre entre les gamètes s’effectue dans la colonne
d’eau. Vingt-quatre heures après la fécondation, une larve D est formé ; entre le 2ème et le
20ème jour, la larve est dite « véligère» puis vers le 21ème jour, la larve est appelée
«pédivéligère ». Celle-ci va subir une métamorphose notamment l’apparition d’un pied. Ces
jeunes huîtres sont appelées naissain. Elles sont ensuite considérées comme adultes après 2 ou 3
ans de développement (LAFONT, 2017) (Fig I.5).
2.5. Ecologie
Les huîtres sont des organismes benthiques fixés dans la zone de balancement des marées
(intertidale) et dans la zone infralittorale immergée en permanence. En tant qu’organisme
euryhalin et eurytherme, cette espèce peut être présente dans différents écosystèmes allant des
zones de pleine mer aux zones estuariennes, mais aussi en eau saumâtre. Ce sont des organismes
invasifs (ROHFRITSH et al. 2013), filtreurs jouant un rôle majeur dans la dépuration du milieu
(GALTSOFF, 1964).
2.6. Caractéristiques génomiques de l’huître Crassostrea gigas
L’huître creuse Crassostrea gigas possède 20 chromosomes (BOUILLY et al. 2008). Le génome
de l’huître est extrêmement polymorphe avec des séquences répétées représentant 36.1% du
Figure I.5 : Cycle de reproduction de l’huître creuse, Crassostrea gigas (LAFONT, 2017).