Chapitre III
Résultats et discussion
60
Le dosage des lipides par la méthode de Soxhlet nous a permis d’obtenir des teneurs différentes
en fonction des espèces et à partir du tableau 5, on observe que Dictyota spiralisrenferme le
taux le plus élevé des lipides avec 14,98%, suivie par Cladophora albida avec 8,52%, Padina
pavonica avec 7,07%, Jania rubens avec 4,62%, Hypnea musciformis avec 4,26%, et Ulva
rigida avec 4,21%.
Tableau 7: Comparaison des concentrations en protéines des trois phylums deux à deux
Rhodophytes
Chromophytes
Chlorophytes
Rhodophytes
DNS
DNS
Chromophytes
0,18
DNS
Chlorophytes
0,28
0,12
La comparaison des teneurs moyennes en lipides de ces espèces deux à deux, n’a révélé aucune
différence significative entre les différentes espèces étudiées (p>0,05) selon le test de Student
Tableau 8: Teneurs moyennes des lipides contenus dans chaque phylum
Phylum
Teneurs moyennes des lipides
Rhodophytes
4,44
Chromophytes
11,03
Chlorophytes
6,37
Les teneurs en lipides obtenues dans notre étude : les algues brunes 11,03% et les algues rouges
4,44% sont sensiblement égales à certaines teneurs d’algues brunes et rouges de la littérature.
En effet, selon Kazuo Miyashita et al.,2013 les algues brunes présentent une teneur en lipides
totaux allant de 10 à 20 % en poids par poids sec et selon Kendel et al., 2015, le taux de lipides
chez les algues rouges avoisine les 4% par rapport au reste des composants de l’algue. Par
contre, la teneur en lipides totaux chez les algues vertes est beaucoup plus faible 6,37% par
rapport à celle de la littérature 45% (Piorreck et al., 1984).
Résultats et discussion
60
Le dosage des lipides par la méthode de Soxhlet nous a permis d’obtenir des teneurs différentes
en fonction des espèces et à partir du tableau 5, on observe que Dictyota spiralisrenferme le
taux le plus élevé des lipides avec 14,98%, suivie par Cladophora albida avec 8,52%, Padina
pavonica avec 7,07%, Jania rubens avec 4,62%, Hypnea musciformis avec 4,26%, et Ulva
rigida avec 4,21%.
Tableau 7: Comparaison des concentrations en protéines des trois phylums deux à deux
Rhodophytes
Chromophytes
Chlorophytes
Rhodophytes
DNS
DNS
Chromophytes
0,18
DNS
Chlorophytes
0,28
0,12
La comparaison des teneurs moyennes en lipides de ces espèces deux à deux, n’a révélé aucune
différence significative entre les différentes espèces étudiées (p>0,05) selon le test de Student
Tableau 8: Teneurs moyennes des lipides contenus dans chaque phylum
Phylum
Teneurs moyennes des lipides
Rhodophytes
4,44
Chromophytes
11,03
Chlorophytes
6,37
Les teneurs en lipides obtenues dans notre étude : les algues brunes 11,03% et les algues rouges
4,44% sont sensiblement égales à certaines teneurs d’algues brunes et rouges de la littérature.
En effet, selon Kazuo Miyashita et al.,2013 les algues brunes présentent une teneur en lipides
totaux allant de 10 à 20 % en poids par poids sec et selon Kendel et al., 2015, le taux de lipides
chez les algues rouges avoisine les 4% par rapport au reste des composants de l’algue. Par
contre, la teneur en lipides totaux chez les algues vertes est beaucoup plus faible 6,37% par
rapport à celle de la littérature 45% (Piorreck et al., 1984).