Chapitre I
Généralités
6
2.1 La pigmentation
Les pigments ont dès le début du 19ième siècle constitué un critère important dans la
classificationdes algues. Le rôle physiologique de ces molécules est de capter l’énergie
lumineuse. Selon la naturedes pigments surnuméraires associés à la chlorophylle, les plastes
sont parfois verts (Chlorophytes),parfois jaunes ou bruns (Chromophytes), ou encore rouges
(Rhodophytes).
2.2 Les polysaccharides de réserve
Les polysaccharides ou glucanes sont des polymères de glucides qui résultent du mécanisme
photosynthétique. Il en existe deux familles, les polysaccharides de réserve et les
polysaccharides pariétaux. Il existe des glucanes de réserve solubles en solution dans les
vacuoles et d'autres insolubles qui forment des grains observables en microscopie. Composés
de D-glucose, les glucanesde réserve se rencontrent sous deux formes : liés en (α-1,4) ils
appartiennent à la catégorie des amidons et liés en (β-1,3), ils font partie de la catégorie des
laminarines (Ruiz, 2005).
2.3 Les polysaccharides pariétaux
La classification des grandes familles d’algues repose également sur la nature chimique des
colloïdes qu’elles produisent à la périphérie de leurs cellules (Mc Candless, 1978). La paroi
des cellules végétales est parfois considérée par les biologistes comme un organite à part
entière. La paroi des algues diffère significativement de celles des autres organismes végétaux
par son organisation et sa composition. Elle peut être interprétée comme étant généralement
une structure biphasique, composée d’une phase fibrillaire cristalline squelettique et d’une
phase matricielle dontles structures de compositions variables selon les espèces, sont parmi
les plus complexes connus dans la nature (Mc Neil et al., 1984).
3. Les grands groupes d’algues marines
Les algues sont divisées en 4 grands phylums d’après la nature des pigments et des réserves
cellulaires ; les Cyanophytes, les Rhodophytes, les Chromophytes et les Chlorophytes.
3.1 Les Cyanophytes
Les cyanophytes ou les algues bleues sont procaryotes, elles sont constituées de colonies de
taille, de forme et de couleur très variables. Comme les algues rouges, elles possèdent des
pigments surnuméraires bleus (Phycocyanines) et rouges (Phycoérythrines) qui masquent la
chlorophylle a.
Généralités
6
2.1 La pigmentation
Les pigments ont dès le début du 19ième siècle constitué un critère important dans la
classificationdes algues. Le rôle physiologique de ces molécules est de capter l’énergie
lumineuse. Selon la naturedes pigments surnuméraires associés à la chlorophylle, les plastes
sont parfois verts (Chlorophytes),parfois jaunes ou bruns (Chromophytes), ou encore rouges
(Rhodophytes).
2.2 Les polysaccharides de réserve
Les polysaccharides ou glucanes sont des polymères de glucides qui résultent du mécanisme
photosynthétique. Il en existe deux familles, les polysaccharides de réserve et les
polysaccharides pariétaux. Il existe des glucanes de réserve solubles en solution dans les
vacuoles et d'autres insolubles qui forment des grains observables en microscopie. Composés
de D-glucose, les glucanesde réserve se rencontrent sous deux formes : liés en (α-1,4) ils
appartiennent à la catégorie des amidons et liés en (β-1,3), ils font partie de la catégorie des
laminarines (Ruiz, 2005).
2.3 Les polysaccharides pariétaux
La classification des grandes familles d’algues repose également sur la nature chimique des
colloïdes qu’elles produisent à la périphérie de leurs cellules (Mc Candless, 1978). La paroi
des cellules végétales est parfois considérée par les biologistes comme un organite à part
entière. La paroi des algues diffère significativement de celles des autres organismes végétaux
par son organisation et sa composition. Elle peut être interprétée comme étant généralement
une structure biphasique, composée d’une phase fibrillaire cristalline squelettique et d’une
phase matricielle dontles structures de compositions variables selon les espèces, sont parmi
les plus complexes connus dans la nature (Mc Neil et al., 1984).
3. Les grands groupes d’algues marines
Les algues sont divisées en 4 grands phylums d’après la nature des pigments et des réserves
cellulaires ; les Cyanophytes, les Rhodophytes, les Chromophytes et les Chlorophytes.
3.1 Les Cyanophytes
Les cyanophytes ou les algues bleues sont procaryotes, elles sont constituées de colonies de
taille, de forme et de couleur très variables. Comme les algues rouges, elles possèdent des
pigments surnuméraires bleus (Phycocyanines) et rouges (Phycoérythrines) qui masquent la
chlorophylle a.