Résumé
Dans le cadre de l’utilisation des algues marines, Nous avons choisi quatres espèces d’algues récoltées à l’Est de
Tipaza (Cultmare) : une Rhodophytes (algue rouge), une Ochrophytes (algues brunes) et deux Chlorophytes
(algues vertes).en mettent en évidence leurs taxonomie et leurs utilisation en biotechnologie. Les algues sont
utilisée dans des défferentes domaine tel que la médecine , pharmaceutique et comme source de nutrition pour
ses propriétés biologiques attribuées essentiellement aux polyphénols. Afin d’évaluer la meilleure technique
d’extraction de polyphénols totaux et de flavonoïdes des algues et l'effet de la nature du solvant sur le rendement
d'extraction , nous avons utilisé deux méthodes d’extraction à savoir la décoction et la macération et quatre
solvants (eau, méthanol, éthanol et acétone). Les meilleurs rendements d’extraction sont enregistrés par la
décoction par le méthanol 70% et par l’éthanol. L'eau distillée est considérée comme un bon solvant pour
l'isolement des composés phénoliques. Aussi, L'algue brune donne le meilleur rendement en polyphénols pour
les quatre solvants (par la méthode de décoction) et en flavonoïdes. Toutefois les algues vertes offrent un
rendement satisfaisant en polyphénols et aussi en flavonoïdes.
‫ملخص‬
‫ن‬ ، )‫حمراء‬ ‫طحالب‬ ( ‫رودوفيت‬ ‫طحالب‬ ‫؛‬ ‫تيبازة‬ ‫شرق‬ ‫حصادها‬ ‫تم‬ ‫التي‬ ‫الطحالب‬ ‫من‬ ‫أنواع‬ ‫أربعة‬ ‫اخترنا‬ ، ‫البحرية‬ ‫األعشاب‬ ‫استخدام‬ ‫من‬ ‫كجزء‬
‫نباتية‬ ‫باتات‬
‫بنية‬ ‫طحالب‬ (
)‫خضراء‬ ‫طحالب‬ ( ‫الكلوروفيت‬ ‫نباتات‬ ‫من‬ ‫واثنين‬ )
.
‫تستخدم‬ .‫الحيوية‬ ‫التكنولوجيا‬ ‫في‬
‫مادة‬ ‫إلى‬ ‫رئيسي‬ ‫بشكل‬ ‫تعزى‬ ‫التي‬ ‫البيولوجية‬ ‫لخصائصها‬ ‫للتغذية‬ ‫وكمصدر‬ ‫واألدوية‬ ‫الطب‬ ‫مثل‬ ‫مختلفة‬ ‫مجاالت‬ ‫في‬ ‫الطحالب‬
‫االستخا‬ ‫محصول‬ ‫على‬ ‫المذيب‬ ‫طبيعة‬ ‫وتأثير‬ ‫الطحالب‬ ‫من‬ ‫والفالفونويد‬ ‫الكلي‬ ‫البوليفينول‬ ‫استخراج‬ ‫تقنية‬ ‫أفضل‬ ‫تقييم‬ ‫أجل‬ ‫من‬ .‫البوليفينول‬
‫طريقتين‬ ‫استخدمنا‬ ، ‫لص‬
)‫أسيتون‬ ، ‫إيثانول‬ ، ‫ميثانول‬ ، ‫(ماء‬ ‫مذيبات‬ ‫وأربعة‬ ‫وتعطين‬ ‫مغلي‬ ‫وهما‬ ‫لالستخالص‬
.
‫مع‬ ‫ديكوتيون‬ ‫طريق‬ ‫عن‬ ‫االستخالص‬ ‫عوائد‬ ‫أفضل‬ ‫تسجيل‬ ‫يتم‬
70
‫ميثانول‬ ٪
‫وإيثانول‬
.
‫البوليف‬ ‫في‬ ‫محصول‬ ‫أفضل‬ ‫تعطي‬ ‫البنية‬ ‫الطحالب‬ ، ‫أيضا‬ .‫الفينولية‬ ‫المركبات‬ ‫لعزل‬ ‫ًا‬ ‫جيد‬ ‫مذيبا‬ ‫المقطر‬ ‫الماء‬ ‫يعتبر‬
‫وفي‬ )‫ديكوتيون‬ ‫بطريقة‬ ( ‫األربعة‬ ‫للمذيبات‬ ‫ينول‬
‫الفالفونويد‬ ‫في‬ ‫وكذلك‬ ‫البوليفينول‬ ‫في‬ ‫مرضيا‬ ‫ًا‬ ‫عائد‬ ‫تقدم‬ ‫الخضراء‬ ‫الطحالب‬ ‫فإن‬ ، ‫ذلك‬ ‫ومع‬ .‫الفالفونويد‬
.
Abstract
As part of the use of seaweed, we have chosen four species of algae harvested east of Tipaza (Cultmare): a
Rhodophytes (red algae), an Ochrophytes (brown algae) and two Chlorophytes (green algae) .en highlight their
taxonomy and use in biotechnology. Algae are used in various fields such as medicine, pharmaceuticals and as a
source of nutrition for their biological properties attributed mainly to polyphenols. In order to evaluate the best
technique for extracting total polyphenols and flavonoids from algae and the effect of the nature of the solvent on
the extraction yield, we used two extraction methods, namely decoction and maceration and four solvents (water,
methanol, ethanol and acetone). The best extraction yields are recorded by decoction with 70% methanol and
ethanol. Distilled water is considered a good solvent for the isolation of phenolic compounds. Also, brown
seaweed gives the best yield in polyphenols for the four solvents (by the decoction method) and in flavonoids.
However, green algae offer a satisfactory yield in polyphenols and also in flavonoids.