Chapitre II
Matériel et méthodes
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Figure 7 : Schéma récapitulatif d’extraction de la matière grasse par les 3 méthodes.
Échantillonnage
(poissons endommagés &
coproduits de poissons)
Cuisson
Pressage
Gâteau de pression
Macération
à l'hexane
Filtration
Evaporation du
solvant (Hexane)
(au rotavapeur)
Centrifugation
du liquide
Huile de poisson
Lyophilisation
Poudre
de poisson
Extraction par
Soxhlet
Evaporation du
solvant
(au rotavapeur)
Extraction par cuisson
Extraction par soxhlet
Extraction par
macération à l’hexane