Sommaire
Liste des figures
Liste des tableaux
Liste des abréviations
INTRODUCTION………………………………………………………………….......... 12
CHAPITRE I : GENERALITES
I. Définition de la conchyliculture…………………………………………...…………..... 14
II. Présentation de quelques espèces produites …………………………………………... 14
II.1. Huitre creuses : Crassostrea gigas (THUNBERG, 1793)……………………..…….. 14
II.1.1. Systématique…...……………………………….…………………………………..
II.1.2. Morphologie……...……...…………………………………………………………
II.1.3. Anatomie……………..……………………………………………………………
II.1.4. Habitat et répartition géographique………….………………………………….
II.1.5. Alimentation………………….……………………………………………………
II.1.6. Reproduction………………………………………………………………………
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II.2. La moule……………………………………………………………………………
II.2.1. Systématique…………………………..………………………………….……….
II.2.2. Anatomie de la moule Mytilus galloprovincialis …………………….……………
II.2.3. Physiologie de la moule Mytilus galloprovincialis...……….………………………….
II.2.3.1. Alimentation…………………………..………………….……………...………
II.2.3.2. Système immunitaire……………………..…………………..…………………
II.2.3.3. Le système excréteur……………………………………………………………
II.2.3.4 Le système respiratoire ……………….………………………………………….
II.2.3.5. Système nerveux…………………………………………………………………
II.2.3.6. Reproduction……………......……………………………………………………
II.2.4. Répartition géographique…………………………………………………………
II.2.5. Répartition bathymétrique……………………….…………………………………
CHAPITRE II : LA CONCHYLICULTURE PRODUCTION ET ELEVAGE
I. Les modes d’élevage……………………………………………………………...……..
I.1. l’élevage en zone d’estran……….……………………………………………………
I.1.1. L’élevage à plat sur le sol…………………………………………………………..
I.1.2. Culture sur bouchot…………….………………………………………………….
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