Introduction
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L’aquaculture est définie comme la science de multiplier et d’élever les animaux et les
plantes aquatiques (Barnabé, 1991). Par aquaculture, on entend différents systèmes de culture
de plantes et d'élevage d'animaux dans des eaux continentales, côtières et maritimes, qui
permettent d'utiliser et de produire des espèces animales et végétales diverses et variées
(Benidiri, 2017).
La production aquacole mondiale a atteint un nouveau record en 2018, avec 114,5
millions qui se répartissent comme suit : 82,1 millions de tonnes d’animaux aquatiques, 32,4
millions de tonnes d’algues aquatiques et 26 000 tonnes de coquillages d’ornement et de
perles. L'élevage d'animaux aquatiques en 2018 était dominé par les poissons (54,3 millions
de tonnes) (FAO, 2020).
Le premier producteur d'animaux aquatiques est l'Asie, avec une part de 89 pour cent
au cours des deux dernières décennies. Parmi les autres principaux pays producteurs, l'Égypte,
le Chili, l'Inde, l'Indonésie, le Viet Nam, le Bangladesh et la Norvège qui ont consolidé leur
part dans la production régionale ou mondiale à des degrés divers au cours des deux dernières
décennies (FAO, 2020).
Le secteur de l’aquaculture est très ancien en Algérie. Les premiers essais ont été faits
dans l’embouchure de la Macta (golfe d’Arzew) en 1880. Par la suite, des tentatives
d’Ostréiculture (élevage des huitres) ont été menées à Mars El Kebir, sur l’Oued Sebaou.
Après l’année 2000, une augmentation de la production aquacole et une diversification des
produits aquacoles ont été observées (Seridi, 2011).
En Algérie, le secteur aquacole occupe une place mineure en dépit de son potentiel
naturel. Malgré les grandes potentialités hydriques pour la production piscicole, la pisciculture
n'a pas encore atteint une dimension remarquable sur le plan économique. Les statistiques
montrent nettement que l'offre est nettement inférieure la demande nationale (Haroun, 2019).
La pisciculture marine en cages flottantes est une priorité du secteur. Plusieurs sites
sont retenus à l’échelle nationale pour le développement de cette activité (Lourguioui, 2019).
En Algérie, il existe plusieurs fermes marines pour l’élevage de la daurade royale
Sparus aurata et le Bar commun Dicentrarchus labrax tout au long de la côte algérienne à
savoir : Sarl Medifish Algérie (TIPAZA), Sarl Aqua Rocher, Sarl Promosing Industry For
Aquaculture, Sarl Boumerdes Fisch Company (BOUMERDES), SARL Tifra lait (TIZI
OUZOU), Sarl Ferme Bleue Aquaculture, Sarl Aqua Cap, Sarl Bougie Fisch, (BEJAIA), Sarl
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L’aquaculture est définie comme la science de multiplier et d’élever les animaux et les
plantes aquatiques (Barnabé, 1991). Par aquaculture, on entend différents systèmes de culture
de plantes et d'élevage d'animaux dans des eaux continentales, côtières et maritimes, qui
permettent d'utiliser et de produire des espèces animales et végétales diverses et variées
(Benidiri, 2017).
La production aquacole mondiale a atteint un nouveau record en 2018, avec 114,5
millions qui se répartissent comme suit : 82,1 millions de tonnes d’animaux aquatiques, 32,4
millions de tonnes d’algues aquatiques et 26 000 tonnes de coquillages d’ornement et de
perles. L'élevage d'animaux aquatiques en 2018 était dominé par les poissons (54,3 millions
de tonnes) (FAO, 2020).
Le premier producteur d'animaux aquatiques est l'Asie, avec une part de 89 pour cent
au cours des deux dernières décennies. Parmi les autres principaux pays producteurs, l'Égypte,
le Chili, l'Inde, l'Indonésie, le Viet Nam, le Bangladesh et la Norvège qui ont consolidé leur
part dans la production régionale ou mondiale à des degrés divers au cours des deux dernières
décennies (FAO, 2020).
Le secteur de l’aquaculture est très ancien en Algérie. Les premiers essais ont été faits
dans l’embouchure de la Macta (golfe d’Arzew) en 1880. Par la suite, des tentatives
d’Ostréiculture (élevage des huitres) ont été menées à Mars El Kebir, sur l’Oued Sebaou.
Après l’année 2000, une augmentation de la production aquacole et une diversification des
produits aquacoles ont été observées (Seridi, 2011).
En Algérie, le secteur aquacole occupe une place mineure en dépit de son potentiel
naturel. Malgré les grandes potentialités hydriques pour la production piscicole, la pisciculture
n'a pas encore atteint une dimension remarquable sur le plan économique. Les statistiques
montrent nettement que l'offre est nettement inférieure la demande nationale (Haroun, 2019).
La pisciculture marine en cages flottantes est une priorité du secteur. Plusieurs sites
sont retenus à l’échelle nationale pour le développement de cette activité (Lourguioui, 2019).
En Algérie, il existe plusieurs fermes marines pour l’élevage de la daurade royale
Sparus aurata et le Bar commun Dicentrarchus labrax tout au long de la côte algérienne à
savoir : Sarl Medifish Algérie (TIPAZA), Sarl Aqua Rocher, Sarl Promosing Industry For
Aquaculture, Sarl Boumerdes Fisch Company (BOUMERDES), SARL Tifra lait (TIZI
OUZOU), Sarl Ferme Bleue Aquaculture, Sarl Aqua Cap, Sarl Bougie Fisch, (BEJAIA), Sarl