CHAPITRE I : GENERALITE
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FEAP (2016), le principal producteur de la daurade est la Grèce (44,02 %), suivie de
la Turquie (32,51 %) et de l'Espagne (11 %). En outre, le principal producteur de bar
est la Turquie, (48,59 %), suivie de la Grèce (28,39 %) et l'Espagne (13,45 %).Quant
au turbot, l'Espagne a retrouvé son statut de premier producteur, avec une production
de 7.8159 tonnes en 2015.
I.3 L’aquaculture en Algérie
La consommation actuelle de produits de la mer en Algérie est de 4,58
kg/personne/an, tandis que le seuil minimum recommandé par l'Organisation
mondiale de la santé est de 6,2 kg/personne/an, de plus, la consommation actuelle de
poisson par habitant est initialement estimée à 20,5 kg (FAO, 2020).
La demande nationale en poissons est plus de 100.000 tonnes (MPRH, 2018),
alors que la production aquacole est estimée à 4.200T en 2017, sa contribution en
ressource halieutique s’élève à 5% contre 95% pour le secteur de la pêche où environ
80% de la production annuelle est constituée de petits pélagiques (sardine, anchois)
(MPRH, 2018). (Fig.2)
Les principales espèces marines élevées en Algérie est le bar (Dicentrarchus
labrax), la daurade (Sparus aurata) et le maigre (Argyrosomus regius), ainsi que les
mollusques : la moule (Mytilus galloprovincialis) et l’huître (Crassostrea gigas).
Figure 2 : Évolution de la production halieutique et aquacole de 2000 à 2015
(MPRH, 2018).