Chapitre 3 : Résultats et Discussions
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Par contre, nos valeurs sont inférieures à la valeur moyenne retrouvée sur le littoral
français (1982) et aux résultats trouvés par IFREMER (2001) sur le littoral charentais.
A partir du mois de mars, l’indice augmente, mêmes résultats trouvées par IFREMER
(2016) pour le suivi de la moule Mytilus edulis, qui montrent qu’à partir du mois de mars,
l’indice WALNE et MANN augmente en raison de la prise de masse viscérale en période de
ponte et selon les sites avec des périodes de ralentissement. Une forte baisse de cet indice est
visible en juin dans le pertuis charentais. Ces résultats sont similaires aux résultats trouvés dans
notre étude pour les demi moules cultivées à 6m de profondeur.
 Indice de pourcentage de chair humide :
Les résultats de cet indice obtenu dans notre étude sont présentés dans la (Fig 32).
Figure 32: Evolution mensuelle de l’indice de pourcentage de la chair
(a : naissains, b : demi moules).
Pour les naissains, on remarque que l’indice de pourcentage de la chair varie de la même
façon pour les deux profondeurs. L’indice de pourcentage de la chair de départ se situe audessus de 22%, la valeur maximale de cet indice est enregistrée le mois de juillet (26.73%) à
6m de profondeur et à 10m de profondeur (32.073%).
En fin d’expérimentation cet indice se trouve en dessous de 22% pour les deux
profondeurs avec une valeur (32.073) à 10m, supérieur à celle de 6m (26.73).
Durant notre étude on a enregistrées des valeurs supérieures à 22% pour l’indice de
pourcentage de la chaire des demi moules cultivées dans les deux profondeurs. Avec une valeur
initiale de 27.53% on a enregistré un maximum de 30.02 à 10 m le mois de février et 27.65% à
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avril
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% de la
chair
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% de la chair à 10m
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