Introduction
Aujourd’hui, l’aquaculture est sur le point de dépasser la pêche pour devenir la première
et la principale source d’alimentions d’origine aquatique destinée à la consommation humaine.
Elle contribue aussi à la sécurité alimentaire d’origine aquatique (JOFFR et al, 2021).
La demande mondiale actuelle des produis aquatiques est de 131 millions de tonnes et
devrait atteindre 204 millions de tonnes d’ici 2030 (JOFFR et al, 2021).
En 2018, la production aquacole mondiale est de 114.5 millions de tonnes estimée à 263.6
millions de dollars (FAO, 2020).
En aquaculture, les mollusques sont le premier groupe le plus productif au monde
représentaient 56,3 pour cent de la production de l’aquaculture marine et côtière (FAO, 2020).
La mytiliculture est une branche de la conchyliculture qui désigne l’élevage des moules qui
sont considérées comme étant le moyen le plus efficace de convertir la matière organique
produite par les organismes marins autotrophes au premier niveau de la chaine alimentaire
(phytoplancton) en une nourriture humaine agréable et abondante.
La mytiliculture semble plus prometteuse que l’ostréiculture ou que la pêche (croissance
rapide en grande quantité, souplesse de culture) (DARNAUDGUILHEM, 1992).
Les moules ont une forte capacité d’adaptation et supportent de fortes variations de
conditions environnementales. Ces bivalves filtreurs fournissent un service éco systémique.
Au sien d’un élevage mytilicole, la croissance des individus est un facteur biologique très
important à prendre en considération. La croissance est définie comme étant un changement de
la taille et du poids d’un individu en fonction du temps et des variables environnementales
(ALOUI-BEJAOUI, 1998).
En Algérie, la conchyliculture existe depuis 1990. Plusieurs fermes conchylicoles sont
installées tout au long de la côte Algérienne à savoir : Culture marine (Tipaza), la ferme EAM
(Ain Tagourait, Tipaza), Aqua sirène et Fontaine des Gazelles (Oran), Saradouni (Tigzirt) et la
ferme ORCA Marine (première ferme installée en Algérie) (HAOUI, 2019).
Le présent travail vise à suivre les performances de croissance des naissains et des demi
moules de Mytilus galloprovincialis pour deux profondeurs (6m et 10m), au niveau de la ferme
ORCA Marine (Ain Taya) sur filière de sub-surface.
Cette étude comporte trois parties :
La première partie est consacrée pour décrire les aspects généraux de la moule
Mytilus galloprovincialis.
Aujourd’hui, l’aquaculture est sur le point de dépasser la pêche pour devenir la première
et la principale source d’alimentions d’origine aquatique destinée à la consommation humaine.
Elle contribue aussi à la sécurité alimentaire d’origine aquatique (JOFFR et al, 2021).
La demande mondiale actuelle des produis aquatiques est de 131 millions de tonnes et
devrait atteindre 204 millions de tonnes d’ici 2030 (JOFFR et al, 2021).
En 2018, la production aquacole mondiale est de 114.5 millions de tonnes estimée à 263.6
millions de dollars (FAO, 2020).
En aquaculture, les mollusques sont le premier groupe le plus productif au monde
représentaient 56,3 pour cent de la production de l’aquaculture marine et côtière (FAO, 2020).
La mytiliculture est une branche de la conchyliculture qui désigne l’élevage des moules qui
sont considérées comme étant le moyen le plus efficace de convertir la matière organique
produite par les organismes marins autotrophes au premier niveau de la chaine alimentaire
(phytoplancton) en une nourriture humaine agréable et abondante.
La mytiliculture semble plus prometteuse que l’ostréiculture ou que la pêche (croissance
rapide en grande quantité, souplesse de culture) (DARNAUDGUILHEM, 1992).
Les moules ont une forte capacité d’adaptation et supportent de fortes variations de
conditions environnementales. Ces bivalves filtreurs fournissent un service éco systémique.
Au sien d’un élevage mytilicole, la croissance des individus est un facteur biologique très
important à prendre en considération. La croissance est définie comme étant un changement de
la taille et du poids d’un individu en fonction du temps et des variables environnementales
(ALOUI-BEJAOUI, 1998).
En Algérie, la conchyliculture existe depuis 1990. Plusieurs fermes conchylicoles sont
installées tout au long de la côte Algérienne à savoir : Culture marine (Tipaza), la ferme EAM
(Ain Tagourait, Tipaza), Aqua sirène et Fontaine des Gazelles (Oran), Saradouni (Tigzirt) et la
ferme ORCA Marine (première ferme installée en Algérie) (HAOUI, 2019).
Le présent travail vise à suivre les performances de croissance des naissains et des demi
moules de Mytilus galloprovincialis pour deux profondeurs (6m et 10m), au niveau de la ferme
ORCA Marine (Ain Taya) sur filière de sub-surface.
Cette étude comporte trois parties :
La première partie est consacrée pour décrire les aspects généraux de la moule
Mytilus galloprovincialis.