Synthèse bibliographique
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Ordre
Percomorphi
Perciformes
Nageoires pelviennes très rapprochées des
nageoires pectorales.
Sous-ordre
Percodei
Percoidès
Une seule nageoire dorsale dont les éléments
antérieurs sont des épines aiguës. Nageoires
pelviennes développées.
Famille
Mullidae
Mullidés
Possèdent une paire de longs barbillons
mentonniers.
Genre
Mullus
Rouget
Espèce
barbatus
Rouget de vase
2.3.4 Caractéristiques du rouget de vase
Le corps du rouget de vase est allongé et légèrement comprimé. La face ventrale aplatie,
et est couverte par de grandes écailles cténoïdes et de grandes écailles sur la tête. Cette
dernière est relativement courte. Les yeux sont positionnés près du sommet de la tête. La
bouche est petite et légèrement protractile. Il existe deux barbillons au dessous de l'ouverture
de la bouche. Ces barbillons mentonniers épais, pouvant se replier sur la gorge dans un sillon
médian. La ligne latérale est bien marquée et ont une fonction sensorielle et sont employés
pour la recherche des proies (L, 1758 in Chafika Hebbar ; 2013).
La longueur maximale totale du rouget en Méditerranée est de 28 à 29 cm pour les femelles et
23 cm pour les mâles, cependant des spécimens de 10 à 20 cm sont généralement trouvés
dans les débarquements des pêches commerciales (Chafika Hebbar ; 2013).
2.3.5 Caractéristiques du rouget de roche
Les barbillons de Mullus surmuletus ont généralement une longueur supérieure à celle des
nageoires pectorales, tandis qu’ils sont plus courts chez Mullus barbatus (Bauchot et Pras,
1980 ; Fisher et al., 1987 in Chafika Hebbar ; 2013 ). La couleur est uniformément rose, le
dos est plus foncé et le ventre est blanc. Les nageoires n’ont pas de coloration bien définie
(Tortonese, 1975 ; Fisher et al., 1987 ; Jardas, 1996 ; Relini et al., 1999 in Chafika
Hebbar ; 2013).