Chapitre I : le poisson Tilapia
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Pays dans le monde, où le premier producteur, exportateur et au même temps consommateur des
Tilapias est la Chine avec une production de plus de 1,8 millions de tonnes en 2015 (Figure 1.5)
; en deuxième place on trouve l’Égypte, les Philippines, Thaïlande, l’Indonésie, l’Amérique
latine, et le Ghana (FAO, 2016). En 2015, la production d’O. niloticus était estimée à 5,5
millions de tonnes et la production devrait dépasser les 8 millions de tonnes d'ici 2026
(FITZSIMMONS, 2016).
La valeur marchande du Tilapia d'élevage a connu également une forte augmentation au
cours des deux décennies. Sa valeur est passée d'environ 154 millions de dollars en 1984 à
1800,7 millions de dollars US en 2002. En effet, la valeur du Tilapia du Nil représentait entre
60 et plus de 70 % de la valeur marchande totale des Tilapias au cours de la décennie 20002010 (Figure 1.4).
Figure 1.4: Production mondiale des principales espèces de poissons d'élevage en 2002. (ElSayed ,2006)
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Pays dans le monde, où le premier producteur, exportateur et au même temps consommateur des
Tilapias est la Chine avec une production de plus de 1,8 millions de tonnes en 2015 (Figure 1.5)
; en deuxième place on trouve l’Égypte, les Philippines, Thaïlande, l’Indonésie, l’Amérique
latine, et le Ghana (FAO, 2016). En 2015, la production d’O. niloticus était estimée à 5,5
millions de tonnes et la production devrait dépasser les 8 millions de tonnes d'ici 2026
(FITZSIMMONS, 2016).
La valeur marchande du Tilapia d'élevage a connu également une forte augmentation au
cours des deux décennies. Sa valeur est passée d'environ 154 millions de dollars en 1984 à
1800,7 millions de dollars US en 2002. En effet, la valeur du Tilapia du Nil représentait entre
60 et plus de 70 % de la valeur marchande totale des Tilapias au cours de la décennie 20002010 (Figure 1.4).
Figure 1.4: Production mondiale des principales espèces de poissons d'élevage en 2002. (ElSayed ,2006)