Résultats et discussion
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En revanche, l‟extraction par solvant a donné un degré de pureté de 0.256 et une concentration
extrêmement faible de 0.016 mg/ml, ceci peut être dû aux conditions de manipulation (durée de la
manipulation, hypersensibilité de la phycocyanine à la lumière, à l‟air) ou bien aux conditions de
conservation de notre échantillon.
Tandis que, l‟extraction à l‟eau a donné une concentration de 0.088 mg/ml, et un degré de pureté
de 0.441 supérieur aux autres méthodes (solvant, séparation aqueuse à double phase). Ce résultat est
au voisinage de 0.7 selon la littérature la phycocyanine est donc de grade alimentaire, 3.9 de grade
réactif et supérieur à 4 de grade analytique (RITO et al., 2001 in LAFRI 2017).
En comparant nos résultats avec ceux de BOUDAIFA et SI BACHIR., (2020), on remarque que
leurs valeurs sont plus élevées que les nôtres (Figure 24), concernant les mêmes méthodes utilisées
dans leur travail.
Figure 24 : Concentrations de la phycocyanine (mg/ml) et degré de pureté selon les modes
d'extraction selon BOUDAIFA et SI BACHIR., 2020 (modifié).
D‟après nos résultats, les valeurs obtenues par séparation aqueuse à double phase sont de
concentrations (0.091mg/ml), et un degré de pureté de 0.221. En comparant nos résultats avec les
leurs, on constate que leur concentration est plus élevée (0.406 mg/ml) avec un degré de pureté de
0.74 obtenus par la méthode solvant.
Le degré de pureté de la phycocyanine obtenu par l‟extraction à l‟eau dans leur étude équivaut deux
fois le nôtre. Concernant la concentration en phycocyanine obtenue par cette méthode (0.088 mg/ml)
est inférieure à la leur (0.35 mg/ml).
Cette différence de résultats (concentration et degré de pureté) obtenus peut être dû aux nombreux
facteurs qui peuvent influencer la composition biochimique lors de la culture, la récolte ou le
conditionnement de la spiruline. Comme cela pourrait être dû aux mauvaises conditions de
croissance.
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En revanche, l‟extraction par solvant a donné un degré de pureté de 0.256 et une concentration
extrêmement faible de 0.016 mg/ml, ceci peut être dû aux conditions de manipulation (durée de la
manipulation, hypersensibilité de la phycocyanine à la lumière, à l‟air) ou bien aux conditions de
conservation de notre échantillon.
Tandis que, l‟extraction à l‟eau a donné une concentration de 0.088 mg/ml, et un degré de pureté
de 0.441 supérieur aux autres méthodes (solvant, séparation aqueuse à double phase). Ce résultat est
au voisinage de 0.7 selon la littérature la phycocyanine est donc de grade alimentaire, 3.9 de grade
réactif et supérieur à 4 de grade analytique (RITO et al., 2001 in LAFRI 2017).
En comparant nos résultats avec ceux de BOUDAIFA et SI BACHIR., (2020), on remarque que
leurs valeurs sont plus élevées que les nôtres (Figure 24), concernant les mêmes méthodes utilisées
dans leur travail.
Figure 24 : Concentrations de la phycocyanine (mg/ml) et degré de pureté selon les modes
d'extraction selon BOUDAIFA et SI BACHIR., 2020 (modifié).
D‟après nos résultats, les valeurs obtenues par séparation aqueuse à double phase sont de
concentrations (0.091mg/ml), et un degré de pureté de 0.221. En comparant nos résultats avec les
leurs, on constate que leur concentration est plus élevée (0.406 mg/ml) avec un degré de pureté de
0.74 obtenus par la méthode solvant.
Le degré de pureté de la phycocyanine obtenu par l‟extraction à l‟eau dans leur étude équivaut deux
fois le nôtre. Concernant la concentration en phycocyanine obtenue par cette méthode (0.088 mg/ml)
est inférieure à la leur (0.35 mg/ml).
Cette différence de résultats (concentration et degré de pureté) obtenus peut être dû aux nombreux
facteurs qui peuvent influencer la composition biochimique lors de la culture, la récolte ou le
conditionnement de la spiruline. Comme cela pourrait être dû aux mauvaises conditions de
croissance.