Matériel et méthodes
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 Mode opératoire
- A l‟obscurité, on laisse décanter dans l‟eau une suspension de 4% de spiruline qu‟on centrifuge
à 9000 tours/15 mn à 4°C (Voir annexe figure 6).
-On prélève le surnageant qui subira une dilution de 1/100 avec l‟eau distillée.
Figure 10: Extraction de la phycocyanine à l'eau
 Expression des résultats :
-On mesure la densité optique de la solution à 615 nm, 620 nm, 280 nm, et 280 nm.
-On calcule le taux en phycocyanine selon la formule de M‟BAYE et al :
Avec :
C : % de la concentration de spiruline sèche mise à tremper dans l‟eau autour de 4%.
F : facteur de dilution en volume (ml).
III.3.2. Méthodes chimiques
III.3.2.1. Extraction par solvant
Cette méthode est faite selon le protocole de DOKE (2005).
Suspension de 4% de spiruline est mise dans
l‟eau à l‟obscurité
Décantation puis centrifugation (9000 tours
/15mn) à 4 ° C
Prélèvement du surnageant lequel subit une
dilution (facteur 100) avec de l‟eau
Mesure de la densité optique de la solution à
280nm, 615nm, 620nm et 652nm
Calcul du taux en phycocyanine selon la
formule de M‟baye et al