Chapitre IV : résultats et discussion
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Figure Ⅳ.2. Aspect d’un résultat positif du test d’oxydase
IV.4 Production des biosurfactants
Les bactéries produisent une large gamme de produits extracellulaires aux propriétés et
applications multiples. Les biosurfactants sont l'un de ces composés amphiphiles extracellulaires
produits par les bactéries, les levures et les champignons, en particulier lorsqu'ils sont cultivés sur
des substrats hydrophobes.
Plusieurs méthodes différentes sont utilisées pour étudier les biosurfactants, parmi eux on a choisi
trois méthodes différentes qui ont pour objectif, la mise en évidence et la quantification des
biosurfactants produits par les micro-organismes.
IV.4.1 Drop collapse test
La méthode du drop collapse est une méthode sensible à la présence des biosurfactants et facile à
réaliser, elle nécessite qu’un petit volume (~5µl) de culture bactérienne ou de solution de
biosurfactants pour tester la propriété du tensioactif.