'
361
des
On
Utilisation
donnera la
en
aux
produits.
préférence,
Algérie,
et
variétés
demi sucrières
sucriéres
et
qui constitueront, pour l élevage
soit
laitière,
utilisation di
l exploitation
d importantes ressources,
par
'
'
soit
conservation. Le deuxième cas sera
mate,
seul considéré dans
après
le cadre de cette courte note.
_
_
_
_
Il est établi
les betteraves
être Conservées à l état de
que
peuvent
cossettes dont la dessiccation au soleil est facilement obtenue, lorsqu elle
est
sous
un
climat comme celui
la
de
du Chéliff. Mais,
entreprise
plaine
'
le
de l air est loin de favoriser
et
ailleurs,
degré d humidité
l opération
l on
avoir recours à certains
de
rudimentaire
_
dispositifs
chauffage
doit
'
et
coûteux. D autre
il est évident
les cossettes ne tarde
peu
part,
que
'
raient
à subir des
devenant
à l alimentaen
altérations,
pas
impropres
-
tion du
si
condile local de conservation ne réunissait
les
bétail,
pas
'
_.
tions nécessaires.
une
à
rechercher
de
betterave.
avons
amené
Nous
ng Farine;
été
forme
:
satisfaire
la
à
'mieux aux besoins
farine
répondant beaucoup
1
ne
Elle
d atteindre
but
le
manquera pas
-debetteravepermet
poursuivi.
de
de cerconsmnmateurs
si elle
dans le
de
Nord
et,
provient
l Afrique
_
des
obtenir
taines variétés
d en
aura
la
on
1
sélectionnées,
possibilité
.
_"
de
de
concentrés à
sur
Notre
betterave,
sirops
poudre
employer
place.
fabrication fort
de
100
43
sucre_et comporte
p.
Î
déjà
'
bien des applications.
-
.
,
,
1
.
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