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Espadons, Xiphiidés
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Xiphiidae
L’ESpadonou Poisson—épée (l) est
répandue dans
les mers et océans tropicaux, Il
long (avec la pique, qui péutrepré—
senter un tiers de sa longueur) pour un poids'_de 500kg: Onle”Chàsse au harpon,
tOut près de la surface,_mais il s’enfonce
m—de ptofondeur,sans
doute attiré par les cimesde_s montagnes Sous—marines. On le voit en groupes sans
qu'”ilforme cependant'de véritables bancs: Nageur
il chasse les Ha—
rengs et autres peti-ts poissons grégàirés, mais aüssi des ‘Seiches et des espèces
abys'sales. Il y a des centaines d’années, à des fins alimentaires, on le pêchait le
long des côtes européennes ; depuis plus récemment, on le capture face aux cô—
tes d’Amériquedu Nord. Dans l’océan Pacifique, au cours de la premièremoitié
du XXe siècle, il tenait une grande importance dans l’alimentation humaine. ‘
L’Espadon, qui n’a pas de nageoires pelviennes ni d’écailles, perd ses dents
avec l’ âge. Les adultes sont dotés de deux nageoires dorsales, les jeunes n’en pos—
sèdent qu’une dont la partie centrale régresse progressivement. Comme les
Thons, l’Espadon a une carène horizontale dechaque côté du pédoncule caudal.
C’est la seule espèce de son genre
et de sa famille.
»
Le Voilier (Istiophoms platypterus) (2), appartenant àla famille des Istiophoridae, qui comprend aussi les Marlins et les Makaires, vit dans les océans Atlan—
tique, Indien et Pacifique. Ce' poisson migrateur, qui atteint 3,60 m_ de long et
'
124 kg, demeure généralement dans les eaux littorales peu profondes en foCtion
de la saison et de la température. Les sujets capturés par les pêcheurs sportifs
pèsent seulement 30 kg en général. Le Voilier est également pêché pour être vendu
sur les marchés locaux.
.
Le Makaire blanc (Tetrapturus albidus), également recherché par les pêcheurs
sportifs près des côtes américaines de l’océan Atlantique entre la Nouvelle—
Ecosse et le Brésil,,atteint 2,50 m de long pour 75 kg.Le Marlin rayé (Tetrapte—'
ms audax), aussi courant dans les océans Indien et Pacique qu’au large du la'
pon et de la Nouvelle—Zélande, peut mesurer 3 m de long et peser 226 kg. Ses
ancs portent un nombre variable (quinze en moyenne) de bandes transversales
alternativement bleuâtres et foncées. Il mange tout ce qu’il peut trouver, mais sur—
tout des Sardines, des Exocets et des Balaous (Scomberes0x). _Sa chair, qui
a très bon goût, est très appréciée par les pêcheurs sportifs et les marchands de
Poissons.
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Alepisaurus borealis (3), appæten3ntàla
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L’Espadon, qui n’a pas de nageoires pelviennes ni d’écailles, perd ses dents
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C’est la seule espèce de son genre
et de sa famille.
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Le Voilier (Istiophoms platypterus) (2), appartenant àla famille des Istiophoridae, qui comprend aussi les Marlins et les Makaires, vit dans les océans Atlan—
tique, Indien et Pacifique. Ce' poisson migrateur, qui atteint 3,60 m_ de long et
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de la saison et de la température. Les sujets capturés par les pêcheurs sportifs
pèsent seulement 30 kg en général. Le Voilier est également pêché pour être vendu
sur les marchés locaux.
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Le Makaire blanc (Tetrapturus albidus), également recherché par les pêcheurs
sportifs près des côtes américaines de l’océan Atlantique entre la Nouvelle—
Ecosse et le Brésil,,atteint 2,50 m de long pour 75 kg.Le Marlin rayé (Tetrapte—'
ms audax), aussi courant dans les océans Indien et Pacique qu’au large du la'
pon et de la Nouvelle—Zélande, peut mesurer 3 m de long et peser 226 kg. Ses
ancs portent un nombre variable (quinze en moyenne) de bandes transversales
alternativement bleuâtres et foncées. Il mange tout ce qu’il peut trouver, mais sur—
tout des Sardines, des Exocets et des Balaous (Scomberes0x). _Sa chair, qui
a très bon goût, est très appréciée par les pêcheurs sportifs et les marchands de
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