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H
…
CARACTÈBES GÉNÉRAUX
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Exemple : Schéma moléculaire de l’adénosine triphosph‘ate :
"
…
Adénine '
‘
“
'
Adénosine
%
‘ ]
Ribose
_
1.
_
'
??
îî
O=P—O—P—O—P—OH
ou
AM—PœPœP
La liaison entre l’adénosine et un reste d’acide phosphorique est peu
facilement—' détruite (liaison ester). Son hydrolyse ne peut libérer que
3 000 calories par molécule. Elle joue donc un rôle faible dans les trans—
ports de phosphate et d’énergie.
.
Mais les deux liaisons, placées entre deux restes d’acides phospho—
riques ou liaisons pyrophosphates et représentées par le symbole … sont
facilement hydrolysées. Pour chaque groupement phosphate libéré, il
y a formation d’une quantité d’énergie relativement grande, estimée
autrefois à 12 ou 15kilocalories et actuellement, comme il a déjà été dit,
plutôt à 8 000 calories par molécule—gramme :
Adénine + Ribose —— P
N
P
N
P
…
+
+
i
3 kcal 8 kcal ,8
kcal
L’ADP et surtout l’ATP vont donc se comporter comme des donneurs
de phosphate et d’énergie. Sous l’action catalytique
l’adénosine-tri—
phosphatase ou ATPase, enzymeessentiellement mitochondrial et chlo—
roplastique, on aura par exemple :
ATP + substrat2 ADP + substrat phosphorylé + Énergie,
Les apyrases pourront compléter cette action en catalysant la réaction
suivante :
ADP + substratzÏ
AMP + substrat phosphorylé + Énergie.
5. — Transporteurs de radicaux organiques.
a) TBANSPORTEURS DE RADICAUX MONOCAR‘BONÉS. — Ils sont nom—
breux. Citons comme exeniples :
-—
la méthionine, acide aminé soufre et méthylé que l’on rencontre
rarement dans les protéines mais qui joue un grand rôle dans le transport
des radicaux méthyle :
'
} HsC I—S—CH,—CH,—C|H—COOH
+ XH:: HS—CH,—CH,——ïJH—COOH
+ XCH,
NH,
NH,
Méthionine.
Homocystéine.
'