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CHAPITRE
Techniques d’asepüsaon
"
température. Parmi ces produits, on peut citer:
-
les albumines qui seraient coagulées,
-
certaines vitamines
qui perdraient leurs propriétés
'
vitaminiques,
_
-
certains médicaments dont la chaleur détruirait les substances actives.
_
La filtration liquide stérilisante permet de les débarrasser de leurs
‘
'
micro-organismes sans qu’ils soient altérés.
1.2.6.2. NÇTIONS FONDAMENTALES
SUR LE MECANISME DE LA FILTRATION
Définition et zones d’application
La filtration consiste à séparer un fluide (gaz ou liquide) de ses
particules solides par passage à travers un milieu poreux sans
modification de la composition chimique de ses constituants.
‘
Elle permet donc de purifier un produit.
‘
La filtration est caractérisée par la taille des particules a élimi,
ner (voir fig. 1-48).
-
_
La filtration stéilis_ante, quant à elle, retient des particules dontla
'
tallë“èupârieure a_0,2î pm (0 2241\m correspond à la taille des
'
plus petites bactéries).
/
’
Fig. 1-48 : Les différents types de ltration
r‘“”““””””””‘“t
filtration
micro-ltration
:
filtration stérilisante
:
ultra-filtration
<—————————————l—-———l—————l——————————————>
10 pm
0,2 mm
0,02 pm
Fig. 1-49: Echelle des particules à filtrer
100 mn
.
10 pm
1 pm
'
0,22 pm
0,1 pm
‘
'
l
-
,
Contaminants microbiologiques
]
bactéries, moisissures, champignons
_
’
,
vùus
.
-
levures
Pseudomonas
4pm<—>2pm 1pm
.
Staphylocoques
1,5 pm
(__—> 0,5 pm
Contaminants parculaires
‘
'
"
.
Débris de verre, morceaux de caoutchouc, fragments d’aiguille, poussières, saletés
Cheveu
Plus petite
Filtration
Filtration
_
humain
particule
_
_
-'
particulaire
stérilisante
..
,
visible à
.
_
_
l’œil
'
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