L’ÉLEVAGE
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Elle abrite également les séries d’auges d’incubation dans lesquelles les femelles
grainées sont’isolées, chacune dans une logette, sinon chacune dans un
compartiment.
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Ces auges, du standard piscicole, c’est-à—dire de 2,50 m à 4 m de long, 45 cm de large
et 40 om de profondeur sont en bois, en ciment ou mieux encore en matière plastique.
"Elles sont équipées d’un double fond, voire d’un triple fond de manière qu’à
l’émancipation, les jeunes puissent quitter l’ambiance de la mère et un probable
cannibalisme, de manière aussi que les déjections et sédiments entraînés vers le triple
fond ne soient pas en contact avec les jeunes animaux. Les auges en matière
plastique, légères, sont placées sur des structures permettant leur superposition en
deux ou trois étages.
Dans l’écloserie sont installées les rampesde bouteilles incubatrices au cas
l’on
procède au dégrappage ou au siphonage des œufs embryonnés, le moment venu.
Séparée de l’écloserie, la salle des machines comprend tout le dispositif de thermo— '
régulation, précédemment décrit ainsi qu’un compresseur pour la diffusion d’air
comprimé, s’il y a lieu.
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Egalement séparé de l’écloserie, l’atelier où l’on procède aux divers travaux,aux
diverses réparations, au conditionnement des envois d’écrevîsses, etc. Une annexe
peut abriter un petit laboratoire pour la mise en observation de sujets malades. Ce petit
laboratoire comprend généralement quelques aquariums du commerce.
Dans un but publicitaire et d’information commerciale, un hall rustiq’ue peut aussi être
garni d’aquariums restituant aux yeux du public le milieu astacîcole
et ses hôtes.
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