ALGUES BRUNES - ATLANTIQUE
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Plante tout à fait remarquable, présentant une base en forme de disque
pédonculé qui représente la partie végétative. Il en part deux lanières épaisses
qui se ramifient dichotomiquement et peuvent atteindre 3 m de long. Ce
sont les réceptacles fertiles. Les stades jeunes s’observent au début de l’hiver
(fig. 38). Les lanières deviennent fertiles en été et disparaissent par arrachage par les tempêtes en automne.
Espèce annuelle, infralittorale.
Atlantique nord-est (de l’Arctique au Portugal).
Utilisation : les Himanthalia sont utilisés depuis une date récente pour
l’alimentation humaine, et commercialisés en France sous le nom de “Haricots de mer” et de “Spaghettis de mer”.
Le genre Fucus
Les Fucus sont des thalles en lames dichotomes pourvues d’une nervure
médiane. Certaines espèces sont sujettes à des variations importantes de
forme, particulièrement dans les milieux à salinité variable, ce qui rend leur
identification quelquefois difficile.
Fucus vesiculosus présente des vésicules aérifères qui sont de véritables
constructions anatomiques couramment appelées flotteurs ou aérocystes.
Fucus spiralis, toujours dépourvu de vésicules, présente fréquemment
des boursouflures irrégulières qui sont de simples décollements internes.
Les espèces sont monoïques ou dioïques. Dans le premier cas, les cryptes
fertiles produisent cellules mâles et cellules femelles. Dans le second cas,
les sexes se reconnaissent aisément sur le terrain à la couleur des conceptacles laissant exsuder les produits sexuels : jaune orangé pour les mâles, vert
pour les femelles.
Les Fucus sont des Algues pérennantes pouvant vivre plusieurs années.
Utilisation : les Fucus (Fucus vesiculosus et Fucus serratus} font l’objet
d’une exploitation intensive à des fins très diverses : préparation de fari—
nes destinées à l’alimentation du bétail ou aux cosmétiques, extraction des
mucilages (alginates).
Nous donnons ici les caractères de reconnaissance des espèces les plus
courantes.
Thalle toujours inférieur à 10 cm de haut,
étroit, stérile mais toujours pourvu
d’une nervure et de touffes de poils.
Vit sur les banquettes du schorre des milieux
àsalinitévariable
Fucuscoz‘lonii
Thalle de taille toujours nettement supérieure,
atteignant40cm dehaut
1
1.
—
Thalle denté sur les bords
.
.
.
.
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.
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Fucus serratus
—
—
Thalle non denté, pourvu de vésicules
rondes
Fucusvesiculosus
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Plante tout à fait remarquable, présentant une base en forme de disque
pédonculé qui représente la partie végétative. Il en part deux lanières épaisses
qui se ramifient dichotomiquement et peuvent atteindre 3 m de long. Ce
sont les réceptacles fertiles. Les stades jeunes s’observent au début de l’hiver
(fig. 38). Les lanières deviennent fertiles en été et disparaissent par arrachage par les tempêtes en automne.
Espèce annuelle, infralittorale.
Atlantique nord-est (de l’Arctique au Portugal).
Utilisation : les Himanthalia sont utilisés depuis une date récente pour
l’alimentation humaine, et commercialisés en France sous le nom de “Haricots de mer” et de “Spaghettis de mer”.
Le genre Fucus
Les Fucus sont des thalles en lames dichotomes pourvues d’une nervure
médiane. Certaines espèces sont sujettes à des variations importantes de
forme, particulièrement dans les milieux à salinité variable, ce qui rend leur
identification quelquefois difficile.
Fucus vesiculosus présente des vésicules aérifères qui sont de véritables
constructions anatomiques couramment appelées flotteurs ou aérocystes.
Fucus spiralis, toujours dépourvu de vésicules, présente fréquemment
des boursouflures irrégulières qui sont de simples décollements internes.
Les espèces sont monoïques ou dioïques. Dans le premier cas, les cryptes
fertiles produisent cellules mâles et cellules femelles. Dans le second cas,
les sexes se reconnaissent aisément sur le terrain à la couleur des conceptacles laissant exsuder les produits sexuels : jaune orangé pour les mâles, vert
pour les femelles.
Les Fucus sont des Algues pérennantes pouvant vivre plusieurs années.
Utilisation : les Fucus (Fucus vesiculosus et Fucus serratus} font l’objet
d’une exploitation intensive à des fins très diverses : préparation de fari—
nes destinées à l’alimentation du bétail ou aux cosmétiques, extraction des
mucilages (alginates).
Nous donnons ici les caractères de reconnaissance des espèces les plus
courantes.
Thalle toujours inférieur à 10 cm de haut,
étroit, stérile mais toujours pourvu
d’une nervure et de touffes de poils.
Vit sur les banquettes du schorre des milieux
àsalinitévariable
Fucuscoz‘lonii
Thalle de taille toujours nettement supérieure,
atteignant40cm dehaut
1
1.
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Thalle denté sur les bords
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Fucus serratus
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Thalle non denté, pourvu de vésicules
rondes
Fucusvesiculosus