FONCTIONS DE NUTRITION
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L.
J. Henderson a construit les nomogrammes de nombreux
sujets, au travail et au repos, et les nomogrammes du sang de diverses
,
“
espèces.
"
_
Les courbes du sang artériel et du sang veineux établissent entre '
les échelles de valeur des Variables sanguines une liaison graphique
de constatation immédiate qui satisfait aux équations reliant entre elles
.
les variables et que l’expérience vérie.
L’application de la nomographie à l’étude des variations physiolo—
_
du sang a donc mis en évidence que ces variations observent les
'
-
lois de la physique et de la chimie et que le sang peut être considéré
dans l’eXercice de ses fonctions vitales comme un milieu physico—chi—
‘
mique.
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'
Les travaux de L. J
.
Henderson ont introduit en physiologie et établi
’
'
sur une base positive, la notion d’un automatisme physico—chimique
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s’exerçant dans l’être vivant et au bénéce de l’être vivant.
L’automatisme du système physico—chimique sanguin a le même sens
.
i;"” ' _ÏŸ'
que l’automatisme neuro—musculaire du cœur, Ou1’automatisme bulbaire
_
_
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dela ventilation pulmonaire. Il limite le champ d’explication des acti—
vité_s fonctionnelles sur un territoire déni.
-
.
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__
.
Le département plasmatique est le premier et encore le seul dans '
'
lequel im certain nombre de propriétés vitales (pas toutes, bien loin de
,
là) ressortissent aux lois mathématiques de la physique et de la chimie.
1j
Sur d’autres territoires, peut—être, une évolution semblable se produira, .
mais en tous cas, c’est le premier,
'
-
.
j…
_
CONSTITUANTSPLASTIQU'ES INDIVIDUE L‘S
_
_
ŸL.|ÉSALA VIE DU TISSU SANGUIN
,
Leur présence dans le plasma est liée àla nature du sang et à la com—
'
_
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f positionchimique de ses éléments constituants : Ce sont les albumines
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.
;;
circulantes, le cholestérol, les pigments b‘iliaires…
'
-
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—
»
__
A!buf_iaiedu sang. '—. Le, plasma contient de 60 a 80 grammes
' _
p 1000 d’albumin_eS qui se: répartissent en 45 a 65 grammes de
“_
l;x
15 à'35»grammes de Sérum—globuline'et 4gramn‘ms de bri—j '
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d
du ,brinogène ont été vues au chapitre de la coagulation .. f'_';_‘
u sang./'
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