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FONCTIONS DE NUTRITION
perfusion : les sels, le glucose. Leur taux eSt remarquablement xe d’un
_
sujet a l’autre, et même dans les espèces voisines:
'
'
Le second comprend les composants ayant une signication nutritive
'
relative à. la vie propre du tissu sanguin. Tels l’albumine circulante,
le cholestérol et les pigments biliaires. Ils sont en quelque sorte les
témoins des échanges plasmatiques. Leur Xité est affectée d’un eXpo—
sant individuel. Elle varie d’un sujet à. l’autre dans la même espèce. Ils
_
traduisent la personnalité humorale : les facteurs déterminants du tem—
pérament.
-
'
Le troisième réunit les métabolites dont le plasma est le véhicule
,
,
obligé, comme l’urée, l’acide urique, l’acide lactique ou la créatinine,
-
principes ‘ou résidus "de la nutrition pour lesquels le plasma est le moyen
_
'
de_,trà.nsport ou d’élimination. Leur taux est, chez le même individu,
-
.
mentation, d’oisiveté ou de fatigue et sont les reets du vice ou de la
,
:_
misère. La régulation homéostasique de leur ux est opérée par cette
__
sensibilité trophique dans laquelle le mécanisme d’action de l’anhydride
.
,
carbonique nous est seul connu.
'
'
"
CONSTITUANTS PLASTIQUES GÉNÉRAUX
'
-_
,
'
.
PLASMA '
‘
‘
.
Ilstraduisent l’adaptation du plasma a son rôle de milieu intérieur.
'
_
Ce sont les principesdont la présence dans ce milieu est nécessaire àla
'
Vie de toutesles cellules de l’économie:
,
,
_
Ces constituants ne sont pas
Ils doiVent entrer dans la
'
—
Constitution de tous les sérums articiels employés expérimentalement
.
,
,
'
; poïn‘1’étude des organes isolés en survie.
_
.
'
-
—
"
'
Ge”_sohtl’eau, les sels et le glucose. Leur rôle dans le plasma est un rôle
.
physique. Il n’est pas purement physique. Il n’est pas question de mécon—
_
’
Î ;i1‘aître que les bicarbonatesreprésentent laforme d’ab80rption dé l’anhy—
.
Ï._
__
dride.earhonique qui est un métabolite de_déchet. Mais il n’est pas con—
"
»
'
que les biCarbonates du sang sont un des facteurs prédorii1ants
-
_
,
,:
que les bicarbonates jouent le rôle principal
_
[_
'
d&DSEla-I‘égulatien_du pH:Lesbicarbonates,commeles chlorureS,doivent
.
étre-considérés comme descenstituants physiques
'
Ï
_
-[ ÎÛjlllCOâ€f—'——- La glycémie normale, c’est—à—dire—lateneur
sang en ’
1
-..;
de 1 gramme par.-litre; Le glucose'du
,
,
;
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perfusion : les sels, le glucose. Leur taux eSt remarquablement xe d’un
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Le second comprend les composants ayant une signication nutritive
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relative à. la vie propre du tissu sanguin. Tels l’albumine circulante,
le cholestérol et les pigments biliaires. Ils sont en quelque sorte les
témoins des échanges plasmatiques. Leur Xité est affectée d’un eXpo—
sant individuel. Elle varie d’un sujet à. l’autre dans la même espèce. Ils
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Le troisième réunit les métabolites dont le plasma est le véhicule
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