-
158
‘FREEZE—DRYING
.
,8k
.Il.
'
.
g_: 5
L_
48°C
=
-
,
' _
…
,
‘
î
—
5°«C.
»
.
2
,
_
…
_
“Storù'ÿe
’
‘
FIGURE 9. Flavôuerhange of frozen…poc at ediëÎètSt0fËê
u
…,
,
…»
'
m
....
3
Ï
‘s
‘
__“
_
«
°
&
6
.
€
'“75°C
'
'
l-l_
î ,
tË.
—
*
.
'
’
"î
“O
3597215
,
.
.»FIGURE10FlaV0uÏChange°ffrozengrænbeasatdifferentSt0fagetempeftœsw
-_