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avant les'Chameaux; G. Cuvier, ainsi que la plupart des zoologistes
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type d’une—famille particulière, celle des Solipèdes, de ses Pachydermes, qui est située après
_
des Cochons, des Rhinocéros, des Tapirs, etc., et immédiatement avant les Buminants;
dore Geoffroy Saint-Hilaire, qui partage les Pachydermes en quatre sections,
mêmes en familles, place dans la dernière section et entièrement isolée, la famille des
[
cdmposéc du seul genre Cheval, attribuant ainsi à cette dernière un degré d’importance
celui de la famille, mais inférieur à celui de l’ordre.
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—
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Les organes des sens de toutes les espèces du genre Cheval semblent assez
,
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général
délicat, et, quoique le corps soit en entier recouvert_de poils serrés, on voit lapéau
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froncer etse mouvoir au moindre attonchernent, surtout lorsqu’il a lieu sur les parties
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Lalangue est douce. La lèvre Supérieure est susceptible de s’allonger et
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étendus; aussi peuvent—ils ‘l’employer pour ramasser leur nourriture, et souvent semblént:îîläÇ',Ï“*r_
,
s’en servir pour reconnaître et palper certains objets; Onconnaît l’extrême
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lèvres, et l’on sait que l’on en a même proté pour se faire obéir en pressant plus ou moins—forte? '
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ment cet organe au moyen de freins. Lesens du goût-est d’ailleurs assez développécliez
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maux, comme chez les autres Herbivores. La conque auditive externe, dont les
.
suivant les espèces—, est constamment assez grande chez les Chevaux, et l’ou'ie semble
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et, en effet, au moindre bruit, on les voit s’arrêter avec attention, en dirigeant l’oreille de
.
Les yeux sont. généralenierîtîgrand's, à eur de tête; la pupille a la forme d’un
zontal, la vue est excellente,.et, bien que ce. ne soient pas des animaux nocturnes, ils distinguent ,
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“nettement les objets dans l’obscurité. Le sens qui paraît être le plus exquis chez les Solipédés
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l’odorat, quoiquel’appareil olfactif ne préserite‘pas un aussi grand développement que chez les cat—___Çyfg,g .
nassiers. Les narines sont très-mobiles et séparées par un espace nu, mais non glanduleux,‘Quànd
l’animal veut reconnaître un objet qui lui inspire quelque déance, on le voit ouvrir
naséaux, comme pOur ne perdre aucune des émanations qui peuvent s’en exhaler'; et-l’on assuré
«
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dans l’état sauvage, ils éventent ainsi leurs ennemis à plus de deux kilomètres de distance.
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Le Cheval, étant si souvent associé aux travaux de_l’homme, a du et a en effetété étudié
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sous tous les pointsde
c’est principalement le Cheval proprement dit qui, en raison même
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trés—grandeutilité, a été le sujet duplus-grand nombre de travaux, L’art.vétérinaire s’,0éCupe;
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presque,_uhiquement=de cet animal; on a étudié avec soin son anatomie et sa physiologie
plus complétement ses maladies et à les guérir. Nous ne pourrons'entrer ici dans des ,de—’
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tails çirconstanciés sur l’anatomie des Chevaux, et nous nous verrons forcé à renvoyer__aux"ouvrages
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des vétérinaires, et plus spécialement à ceux de Lafosse, Girard,Rigot, Huzard, etc., et dé-MM. Achille
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Lavocat, Collin, etc. L’ostéologie deces animaux présente des particularités remarquables, pâr'miles—
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quellesnous nous bornerons a,citer les quatre jambes, terminées par un Seul doigt apparent,ffet les
stylets, qui représententdes doigtslatéraux rudimentaires; enn la téte osseuse“, assez
;
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LeS.m-uscles sont forts, puissants, et ceux des membrcssontprincipalement
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'partiestendineuses. Le système dentaire est caractéristique, et, parle degré d’usur‘eplus
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avancé des dents, ou peut aisément reconnaître l’âge de l’animal. La formule dentaire secomposédcf
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incisives adultes sont triangulaires,et la seéonde estelliptique ;,
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sentent dans cettepartîe- un creux “circulaire qui diminue de'gi*andéur à mesure que ces dents
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et c’est vers sept ans que éescreux acliévent_de
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