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213 —
d) ANCHOIS AU VINAIGRE ET A L’HUILE
_
La préparation de ce produit est la même que pour l’an—
ch01s au naturel,
sauf que, avant la fermeture de la boîte, on
recouvreles
lets avec une couche d’huile d’olive de très bonne qualite.
c) PRÉPARATIONS DIVERSES
On prépare aussi, suivant l’activité du fabricant ou la
demande des clients, des produits de fantaisie tels que l’anchois enveloppant une olive dénoyautée, une câpre ou un morceau
de piment. Ces préparations sont présentées aux consommateurs dans des acons de verre travaillé, d’un profil
plus ou moins élégant, de manière à ajouter le plaisir de l’œil
à celui de la dégustation.
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d) ANCHOIS AU VINAIGRE ET A L’HUILE
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La préparation de ce produit est la même que pour l’an—
ch01s au naturel,
sauf que, avant la fermeture de la boîte, on
recouvreles
lets avec une couche d’huile d’olive de très bonne qualite.
c) PRÉPARATIONS DIVERSES
On prépare aussi, suivant l’activité du fabricant ou la
demande des clients, des produits de fantaisie tels que l’anchois enveloppant une olive dénoyautée, une câpre ou un morceau
de piment. Ces préparations sont présentées aux consommateurs dans des acons de verre travaillé, d’un profil
plus ou moins élégant, de manière à ajouter le plaisir de l’œil
à celui de la dégustation.