3.2.1. La température.................................................................................................................26
3.2.2. Le pH.............................................................................................................................. 26
3.2.3. La Salinité / la conductivité/ oxygène dissous ................................................................26
3.3. Prélèvement des huîtres et les moules .................................................................................27
3.4. Prélèvement de sédiment......................................................................................................27
4. Travaux effectués au laboratoire ...........................................................................................28
4.1. Analyse des paramètres physico-chimiques ........................................................................28
4.1.1. Mesure de la matière en suspension (MES).....................................................................28
4.1.2. La matière organique dans l’eau de mer (MOP) .............................................................28
4.1.3. Dosage de la chlorophylle a par spectrométrie................................................................29
4.1.4. Dosage des sels nutritifs .................................................................................................30
4.2. Analyse granulométrique .....................................................................................................31
4.3. Analyse microbiologique......................................................................................................33
4.3.1. Analyse bactériologique de l’eau de mer.........................................................................33
4.3.1.1.
Dénombrement
des
Coliformes,
Streptocoques
fécaux
et
des
staphylocoques .............................................................................................................................34
4.3.1.2. Recherche des Salmonelles et les Vibrions.............................................................. 38
4.3.2. Dénombrement et recherche de la flore contenue dans le biote........................................40
4.3.2.1 Recherche et dénombrement des coliformes par incorporation en milieu
gélosé.............................................................................................................................................40
4.3.2.2. Recherche et dénombrement par étalement en surface...............................................42
4.3.2.3. Recherche des salmonelles ........................................................................................42
4.3.3. Recherche et dénombrement des bactéries dans les sédiments.........................................43
4.3.3.1. Dénombrement des coliformes et des streptocoques fécaux en milieu liquide par la
Détermination du nombre le plus probable (NPP). .................................................................43
4.3.3.2. Recherche des salmonelles........................................................................................ 45
4.3.3.3. Recherche des vibrionnes...........................................................................................45
5. Techniques de caractérisation et d’identification de quelques bactéries........................... 46
5.1. Coloration de Gram............................................................................................................ 46
5.2. Test de la catalase................................................................................................................ 46
5.3. Test d’oxydase..................................................................................................................... 47